三杯醋的吃法是日本吃法物業
2022-01-21 09:37 來源：桐鄉養生網
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“苦瓜吃法很多，三杯醋的吃法是日本吃法，日本有三杯醋涼拌菜，很爽口。這個三杯醋苦瓜加了五花肉片，五花肉片經焯水去掉了多余的脂肪，既營養又好吃，不愧是盛夏的一品良菜，也可稱得上減肥美餐。”
食材明細
主料 苦瓜 1根 五花肉 100克
輔料 醋 60毫升 糖 40毫升 淡色醬油 20毫升 芝麻碎 適量
酸咸口味拌工藝廿分鐘耗時簡單難度
三杯醋苦瓜的做法步驟
1
苦瓜洗凈。
2
苦瓜切3毫米厚片。
3
用加了5克鹽水焯至變色即可出鍋
4
出鍋后立即放冰水中冷卻，以保色艷。
5
肉片焯至變色。
6
晾涼。
7
用剪子剪段。
8
用調料對好三杯醋調味汁。
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苦瓜擠凈水分，和五花肉一起放三杯醋中拌均。
10
適量熟芝麻放小瓶中，左手拿瓶，右手用方便筷大頭沖下戳芝麻2分制成芝麻碎。
11
放入芝麻碎拌均即可。
12
裝盤點綴上西紅柿皮做的玫瑰花，完成。
小竅門
西紅柿皮玫瑰花做法：像削蘋果皮那樣削西紅柿皮，用成一根的西紅柿皮卷起來就是一朵簡單漂亮美麗的玫瑰花了。
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