現(xiàn)如今人們的生活水平是比較高的的，尤其表現(xiàn)在人們的飲食之上，以前人們吃東西是為了溫飽而現(xiàn)在吃東西人們都要講究口感或者是營(yíng)養(yǎng)均衡等等，也會(huì)有許多的人會(huì)比較喜愛吃外國(guó)的食品，其中法國(guó)的西餐就是很受人歡迎的面對(duì)法國(guó)的西餐人們也都想要了解一下其小吃菜譜，下面就來就來介紹一下法國(guó)西餐小吃菜譜有哪些一 煎黑椒牛排準(zhǔn)備材料：牛排，黑椒，蜜糖做法1：首先把放在冰箱里的牛排提前解凍，牛排解凍后需要用黑椒腌制好，這樣才能入味更加美味哦隨后洗干凈烤爐熱一會(huì)把牛排放進(jìn)去煎，最好涂上一層油哦2.把牛排煎到熟了以后盛到碟子里切開小塊，最后再加入蜜糖或者些許檸檬汁調(diào)味即可，這道菜是法國(guó)非常經(jīng)典美味的哦二 法式煎鵝肝準(zhǔn)備材料：鵝肝，口蘑，蘋果，彩椒，油，菠蘿，胡椒粉，黑胡椒碎，鹽，面粉，白蘭地做法1：首先把鵝肝切片，再用胡椒粉，黑胡椒碎以及鹽腌制一下然后把彩椒配菜，用口蘑過水往水里加入鹽油備用把菠蘿切片煎一下，蘋果去皮去芯切厚片隨后用白蘭地腌制后再煎一下2.再次配菜彩椒，把口蘑過水后炒一下配菜，加入胡椒粉，黑胡椒碎以及鹽調(diào)味把鵝肝裹上一層面粉，再把多余的面粉弄掉后，放進(jìn)鍋里用些許油開小火煎一下即可完成，最好把其他配菜加入就完成啦!三 法式奶汁海帶準(zhǔn)備材料：水發(fā)海帶，牛奶，鮮奶油，蜂蜜，白糖，白葡萄酒做法1：把水發(fā)海帶洗干凈后晾干，切成長(zhǎng)方形片后放進(jìn)鍋里煮軟撈出來晾干備用2.把蜂蜜和白糖放進(jìn)鍋里，加入鮮奶油，牛奶以及白葡萄酒一起，等到燒開后把海帶塊放進(jìn)去使用中火熬一會(huì)等到海帶片上有奶漿以后可以關(guān)火了，晾涼后直接裝盤即可四 法式芝士焗扇貝準(zhǔn)備材料：胡蘿卜，洋蔥，扇貝，打算，黃油，面粉，淡奶油，鹽，黑胡椒，乳酪絲做法1：首先把胡蘿卜，洋蔥，大蒜這些配料切碎備用把扇貝常溫解凍后用水洗干凈，把扇貝肉掏出來后2.把一些黃油放進(jìn)鍋里加熱融化，隨后倒入洋蔥，蒜末以及胡蘿卜等翻炒到香味飄出分幾次撒入面粉攪拌翻炒，倒一些水翻炒后加入一些淡奶油攪拌，繼續(xù)炒熱到濃稠 .加入鹽和黑胡椒一起攪拌翻炒后裝進(jìn)碗里備用把扇貝肉用開水燙十幾秒后撈起來備用把烤盤中墊一些錫紙，把燙好的扇貝肉放回扇貝殼里，炒好的蔬菜奶油鋪在扇貝上4.這時(shí)候準(zhǔn)備一些芝士條或者芝士片撒在扇貝上，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱里用200度烤八分鐘左右即可完成!