雨水一年第二個節氣，春季的到來，人體腸胃弱，需吃些護胃食物，推薦食用娃娃菜，它的做法有多種，今天這款白菜澆汁，清爽脆嫩，少油的健康菜肴

　　【雨水節氣食譜鮮辣白菜】

　　主料：娃娃菜1棵、紅辣椒2個、青尖椒 個、蒜5瓣、香菜1棵 、

　　輔料：鹽2g、糖5g、蒸魚豉油15g、蠔油10g、橄欖油20g、花椒適量、

　　步驟：

　　1. 原料

　　2.青紅辣椒切片，蒜拍破

　　.白菜洗凈，剖成6片

　　雨水節氣保護腸胃食譜鮮辣白菜

　　4.鍋中加水燒開，將白菜放入焯熟，撈出瀝干水分

　　5.青紅辣椒和蒜一同放入蒜臼子，放入少許鹽，搗成泥

　　6.青紅辣椒、蒜泥放入碗中

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　　7.加入蒸魚豉油、鹽、糖、蠔油

　　8.鍋中入橄欖油丟入適量花椒，小火煎至花椒出香味，呈深棕色將油趁熱隔篩倒入辣椒泥中

　　9.香菜洗凈，切成末放入椒泥中，攪勻即成擂椒醬，將擂椒醬倒入白菜上即可

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　　小貼士

　　廚房小語：這道菜的關鍵是擂椒醬，也就是把青紅椒、蒜搗成泥茸狀

　　娃娃菜的食用效果

　　1.增強抵抗力

　　娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效

　　2.解渴利尿

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　　娃娃菜熱量也較低，含有 -胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用

　　.通利腸胃

　　過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用

　　4.促進消化

　　娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病

　　誰應該閱讀《雨水節氣保護腸胃食譜鮮辣白菜》答案是：幾乎所有人都應該閱讀《雨水節氣保護腸胃食譜鮮辣白菜》是當代的熱點話題，提供了許多實用的養生指南，通過閱讀《雨水節氣保護腸胃食譜鮮辣白菜》不僅能夠了解健康的秘密，進而掌握自己的命運，擁有健康美麗的人生

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