豌豆在生活中食用一般是直接炒肉就可以，我們需要將豌豆進行熱水焯水4分鐘，然后準備好豬肉切片并且腌制，在將豌豆放進鍋里面進行翻炒到6成熟，這時候才加入豬肉一起翻炒，最后加入食鹽以及調料等，大家可以跟著下面的步驟去學習豌豆的制作方法，并且了解一下豌豆炒肉的營養價值。1. 1、瘦肉切成條，再切成小方塊。拌入少許生抽、少許醬油、料酒腌制分鐘;2. 2、豌豆熱水焯2- 分鐘，撈出; . 、熱鍋倒油，放入蒜瓣炒出香味，下肉丁翻炒;4. 4、放入豌豆翻炒;5. 5、加入鹽調味，并倒入少許醬油?？焖俜醋屚愣箮У乃质崭伞?. 6、出鍋前少許生抽，翻炒幾下即可。 豌豆的功效與作用豌豆味甘、性平，歸脾、胃經具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥， 豌豆具有一定的食療作用。 民間用豌豆治病的驗方有：1、將豌豆煮熟，每次吃 0克，一日兩次，能輔助治療糖尿病。2、將豌豆苗，洗凈搗爛，榨取汁液，每次飲50毫升，一日兩次，可輔助治療高血壓、冠心病。 、將鮮豌豆200克煮爛，搗成泥，與炒熟的核桃仁200克，加水200毫升，煮沸，每次吃50毫升，溫服，一日兩次，能治小兒、老人便秘。 豌豆莢和豆苗含有較為豐富的纖維素，有清腸作用，可以防治便秘。為防止葉酸缺乏，豌豆是孕婦不可忽視的食物。

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