牡蠣煎蛋的做法
2019-08-18 14:07 來源:桐鄉養生網
牡蠣是一種貝類,其味道鮮美且便宜深受大眾的喜愛。蠣煎蛋是很家常的一道菜,操作簡單而且即便是廚藝平平也能勝任,只需要把牡蠣清洗干凈,然后把雞蛋打均勻,在放上牡蠣、青蒜苗或是青蔥都可以,在烹飪就可以了。1.海蠣洗凈,用料酒和少許食鹽腌制一下,制作的時候小心,不要搞破了上面的小泡泡。2.香菜和青蒜苗洗凈備用。 .紅彩椒一個,洗凈備用。4.將香菜和青蒜苗切碎備用。5.紅彩椒切細絲備用。6.將切碎的香菜和青蒜苗放入碗中,打入兩只雞蛋,加入少許食鹽。7.攪拌均勻備用。8.煎鍋放火上,燒熱,放入食用油。9.下入腌制好的海蠣翻炒。10.下入切好的紅椒絲。11.將打散的雞蛋布在海蠣上。不要這幾翻面,等表面雞蛋凝固后,再翻面煎,一面煎散。12.翻面煎另一面,即可關火。裝盤即可食用。海蠣不宜與糖同食。翻海蠣的時候要小心,倒入海蜊糊,不要用鏟子動,要完整的煎,煎至一面焦香,翻面煎至焦香食用時可以沾番茄醬或者甜面醬效果更佳。
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