比基尼可可慕斯蛋糕的做法
2019-09-26 19:49 來源：桐鄉養生網
文章導讀現在正進入初秋季節，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補充營養會有非常好的效果。今天就為您介紹一款適合秋季補身體的比基尼可可慕斯蛋糕。
1.12蛋黃和細砂糖，隔熱水打至泛白
2.21奶油奶酪隔熱水打至融化無顆粒，加入蛋黃糊
.1加入用涼水泡軟的吉利丁片，攪拌至融化
4.2牛奶隔熱水至溫熱，加入可可粉拌勻
5.吉利丁可可牛奶液稍涼后，倒入蛋黃奶酪糊中充分拌勻
6.加入酸奶攪拌均勻
7.淡奶油分三次加入糖，打至6成發
8.將打發的淡奶油與奶酪糊融合，切拌均勻即成可可慕斯糊
9.戚風蛋糕片按心形模具切成兩片，蛋糕模底部鋪上一片，倒入一半的慕斯糊，再鋪上一層蛋糕片
10.把另外一半的慕斯糊，先把兩個半圓的模具倒滿，剩余的慕斯糊倒進心形模具，入冰箱冷藏5小時以上
11.把裝飾的淡奶油加細砂糖打發，用圓口花嘴擠出形狀，把剩余的奶油加入紅色素調至枚紅色，做表面裝飾
12.黑巧克力融化后點在枚紅色豹紋邊上，畫出蝴蝶結，裝飾上糖珠即可
也許之前你沒有吃過比基尼可可慕斯蛋糕，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經心動了。要相信自己的內心，順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
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