豬扒用什么腌制會嫩
2019-09-27 20:24 來源:桐鄉養生網
人們說的豬扒通常就是豬排,豬排是豬身上非常受歡迎的肉品,尤其現在很多人不喜歡吃肥肉,而豬排全部都是瘦肉成分,吃起來口感很鮮嫩,而且營養價值很高,比如能夠補充豐富的蛋白質和氨基酸,在處理豬扒的時候,一個重要的步驟就是腌制,如果想要吃到非常嫩的豬扒,要學會下列這些正確的腌制方法。豬扒用什么腌制會嫩?鮮嫩的豬扒是最近很流行的一種美食,特別是用它制成的豬扒飯更是很多年輕人的最愛。那么自制豬扒應該怎么腌制呢?它怎么腌制味道好,口感更鮮嫩呢?一會就把自制豬扒的腌制方法寫出來,大家學會以后就能輕松腌出美味的豬扒了。1、自制豬扒的腌制材料平時在家中自制豬扒時應該準備新鮮的豬里脊肉一塊,雞蛋一個,蒜末和洋蔥適量,另外再準備黑胡椒碎和糖以及鹽還有生抽等調味料都要適量準備一些。2、豬扒的處理新鮮的豬時脊肉洗凈以后工切成片狀,必須經過一定的處理以后才能腌制,具體做法是把豬扒片放在面板上,用松肉錘來回的錘制,如果沒有也可以用刀背進行處理,這樣會加工過的肉纖維會打斷,腌制時更方便入味。 、豬扒的腌制方法把處理好的豬肉片放入到盤子中,加黑胡椒碎和鹽再放入蒜末和料酒以及少量生抽,腌制時要把這些材料均勻的涂抹在肉片的表面,最后蓋上適量的洋蔥碎,腌制一個小時左右,就能入味,取出以后粘上面包糠,就能入鍋煎制,這樣做出的豬扒不但味道好,口感也特別細嫩。西餐里的豬扒,也叫肉眼,其實就是通常所說的豬里脊肉,這個部位的瘦肉比較滑嫩,適合煎烤。豬扒鮮嫩入味的秘訣有兩個:一是松骨,二是腌制。松骨當然就是用肉錘或者刀背輕輕錘打豬扒,讓肉的纖維充分擴展,肉質變得更加松軟。腌制對于煎、炸或烤肉類的處理很重要,可以說腌汁的味道決定了整道菜的風味。
云南道地藥材 燈盞花有什么作用
云南道地藥材燈盞花的作用
紅河燈盞花有什么功效
哈爾濱專治癲癇病好的醫院安徽治癲癇病的專科醫院
烏魯木齊治療牛皮癬好的專科醫院
- 上一篇:補心養血藥膳五圓全雞
- 下一篇:豬腸子的做法
-
夏天養貓要注意什么謹防貓咪中暑位置
夏天養貓要注意什么,夏季氣溫高,空氣潮濕,貓的食物容易受到各種霉菌和腸道細菌的污染。這些微生物的滋生繁殖,使貓食腐爛變質,產生有毒、有害、腐敗的分解產物和毒素。貓采食后,即會發生食物中毒,...
-
處理意外事故應冷靜如何面對柴犬在旅途中發位置
主人們在有時間或者休假的時候都會想要帶著柴犬外出旅游或者玩耍。相信這也是柴犬最喜歡的。不過在旅行的過程中,柴犬也非常容易受到一些傷害,這些傷害也是不可避免的,所以當柴犬發生意外的時候,北京...
-
處處提防蚊子咬高加索犬防蚊招數位置
蚊子是傳播疾病的一個介質。在飼養高加索犬的家庭對于預防蚊子這項工作上一定要做好,要不然在炎熱的夏季,蚊子肆意飛行,很可能會傳播疾病的。特別是在蚊子叮咬了高加索犬以后會會叮咬其他的人或者動物...
-
墨西哥無毛犬的性格該犬非常活潑友善位置
墨西哥無毛犬的性格,墨西哥無毛犬雖然長相比較丑陋,但是它們是非常友善的一種寵物犬,它們能和家庭成員和諧的相處。那墨西哥無毛犬的性格怎么樣呢?下面就簡單的給大家介紹一下吧,希望能幫助大家更好...
-
墨西哥無毛犬哪里賣該犬長相較怪異位置
墨西哥無毛犬哪里賣,在寵物犬的種類中墨西哥無毛犬屬于比較丑陋的一種,因此飼養該犬的家庭還是非常少的,墨西哥無毛犬曾經作為暖床犬來飼養,想要選購一只墨西哥無毛犬的朋友可以到上查找一下相關的售...
-
埃及神仙魚怎么繁殖需要酸性的軟水位置
埃及神仙魚怎么繁殖,埃及神仙魚是一種很漂亮的觀賞魚,但是該魚的繁殖能力是比較弱的,想要繁殖埃及神仙魚首先要學會辨別該魚的雌雄,同時要掌握一定的繁殖技巧。那埃及神仙魚怎么繁殖呢?下面我們來關...