消暑清口食譜肉末拌胡蘿卜面
2019-10-01 01:11 來源：桐鄉養生網
炎熱的夏季，胃酸和消化酶減少，所以食欲降低，但是成長的兒童是需要保持營養全面的，今天我做的肉末拌胡蘿卜面，非常適合夏日食用，顏色鮮亮，營養開胃，超適合成長的兒童食用。
【肉末拌胡蘿卜面】
【主料】
面粉250克、豬肉200克、四季豆200克、胡蘿卜200克
【輔料】
植物油1大勺、鹽1/2茶匙、芝麻油1小勺、白胡椒粉1/4小勺、生抽1小匙、老抽小半勺、紅椒半個、姜1小塊、蒜5瓣、蠔油1小勺、堿面1、4 小勺
【做法】
1.往面條機里加入面粉、少許堿面和鹽
2.胡蘿卜榨汁，取120克倒入面條機
.啟動和面程序進行和面
消暑清口食譜肉末拌胡蘿卜面
4.和好面后選擇壓面，壓好的面條備用
5.把豬肉絞碎
6.加入適量姜末、白胡椒粉、生抽攪勻
7.四季豆去老筋洗凈切粒，準備好蒜粒和彩椒粒
8.起油鍋把肉末下鍋用鏟子劃散
消暑清口食譜肉末拌胡蘿卜面
9.肉末炒至變色后把蒜粒下鍋炒香出味
10.把四季豆下鍋翻炒
11.四季豆炒熟后加入彩椒粒
12.加入適量老抽、蠔油、生抽、鹽、芝麻油攪勻
1 .加入適量開水大火攪勻即可
消暑清口食譜肉末拌胡蘿卜面
14.另起煮鍋，水中放入適量油燒開，把面條下鍋煮 分鐘左右至熟
15.面條煮好后撈出用冷開水或礦泉水洗幾次降溫，洗好后控水用芝麻油拌一下
16.最后淋上做好的澆頭拌勻即可
消暑清口食譜肉末拌胡蘿卜面
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