現(xiàn)在是全民養(yǎng)生的時(shí)代，生活水平變高了，人們對養(yǎng)生也開始重視了起來。而養(yǎng)生的重中之重當(dāng)屬預(yù)防癌癥，近年來雖然生活水平提高了，但是患癌的人卻多了起來，所以人們養(yǎng)生就特別注重癌癥預(yù)防。下面帶你去了解。

很多人都通過吃醋泡大蒜來預(yù)防癌癥，是因?yàn)榇笏夂痛锥加邢讱⒕饔茫瑢⒍叻旁谝黄馃o疑是增加了殺菌消毒的效果，醋中含有豐富的氨基酸等酸性物質(zhì)，能夠加快身體能量的消耗，從而加快新陳代謝；蒜能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。

糖醋腌蒜

制作材料：主料：大蒜（白皮）800克；調(diào)料：白砂糖50克，白醋400克。

制作工藝

1、白皮蒜（加工）的須梗適當(dāng)去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水里浸泡7天，每天換水一次，然后撈出晾曬，直至表皮呈現(xiàn)皺紋時(shí)裝壇內(nèi)。

2、白糖、白醋調(diào)成汁，澆入蒜壇內(nèi)，蓋嚴(yán)蓋， 0天左右即成。

糖醋蒜具有增強(qiáng)人體生理機(jī)能、促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老。預(yù)防心血管疾病和增強(qiáng)免疫能力。大蒜又是一種天然殺菌素，對多種球菌、桿菌、病毒、阿米巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用。還具有降低膽固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗動(dòng)脈粥樣硬化及滋養(yǎng)皮膚的美容作用。

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