現在是全民養生的時代，生活水平變高了，人們對養生也開始重視了起來。而養生的重中之重當屬預防癌癥，近年來雖然生活水平提高了，但是患癌的人卻多了起來，所以人們養生就特別注重癌癥預防。下面帶你去了解。

很多人都通過吃醋泡大蒜來預防癌癥，是因為大蒜和醋都有消炎殺菌作用，將二者放在一起無疑是增加了殺菌消毒的效果，醋中含有豐富的氨基酸等酸性物質，能夠加快身體能量的消耗，從而加快新陳代謝；蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發生。

糖醋腌蒜

制作材料：主料：大蒜（白皮）800克；調料：白砂糖50克，白醋400克。

制作工藝

1、白皮蒜（加工）的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水里浸泡7天，每天換水一次，然后撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內。

2、白糖、白醋調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋， 0天左右即成。

糖醋蒜具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老。預防心血管疾病和增強免疫能力。大蒜又是一種天然殺菌素，對多種球菌、桿菌、病毒、阿米巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用。還具有降低膽固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗動脈粥樣硬化及滋養皮膚的美容作用。

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