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黃瓜紫菜蛋花湯做法步驟是什么

2019-10-13 08:21 來源:桐鄉養生網

黃瓜又稱為青瓜,是人們非常喜歡吃的一種食物,吃黃瓜有非常多的好處,比如長期有便秘的人,吃黃瓜有治療便秘的效果,黃瓜是公認的減肥佳品,吃黃瓜能夠獲得很好的飽腹感,能夠為身體補充多種營養,尤其能補充大量的水分,這里為大家推薦的是黃瓜紫菜蛋花湯,這道湯的做法如下。第一、黃瓜紫菜蛋花湯做法1.將黃瓜洗凈切斜片,紫菜撕碎,雞蛋打成蛋液待用2.鍋里加水燒開,放紫菜、黃瓜調味 .加蛋液,關火。點少許香油即可出鍋第二、黃瓜紫菜蛋花湯的做法步驟1.準備蔥花,黃瓜切薄片,雞蛋打散2.鍋中加入少量油,放入蔥花,油熱后加入水,加入適量鹽后燒開 .水開后加入蛋液,黃瓜片與紫菜4.清爽美味又健康第三、黃瓜紫菜蛋花湯/更多做法1.黃瓜切絲2.雞蛋打散 .坐鍋,添適量清水,放蔥末4.放紫菜5.放入黃瓜絲,煮10分鐘6.淋入蛋液7.加鹽調味即可8.上桌嘍第四、紫菜營養紫菜為藻類植物紅毛菜科壇紫菜(PorphyrahaitanensisT.J.changetB.F.Zheng)、條斑紫菜(zoensisUeda)、同紫菜(borbiculataKjellm.)、甘紫菜(neraKjellm.)等多種野生紫菜的藻體。藻體紫色,一般高12— 0厘米。養殖的壇紫菜主要分布浙江、福建沿海;養殖的條斑紫菜的分布范圍較小,主要是江蘇省沿海的南通市、連云港市。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富,其蛋白質含量超過海帶,并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物 1~50g、鈣 0毫克、磷440毫克、鐵 2毫克、胡蘿卜素1.2 毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸 .4g、谷氨酸 .2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g,其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠,故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。(1)蛋白質和氨基酸紫菜的生命活性物質,對于植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質含量24%-28%,遠遠高于一般的蔬菜,且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多,這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。(2)脂肪與陸生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數,約為20%;肉豆蔥酸,硬脂酸含量較少,分別占2%;對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多,為10%—— 0%,且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達 0%。( )維生素紫菜含有多種維生素,B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高,以干物計,維生素B12的含量與魚肉相近,維生素C的含量也很高。維生素B12有活躍腦神經,預防衰老和記憶力衰退,改善憂郁癥之功效。(4)無機質由于海水蘊含極為豐富的無機成份,而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能,因些紫菜中的無機質含量極為豐富。

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