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牛肉粉絲

2019-10-19 15:20 來源:桐鄉養生網

相信大多數人,在平時都有吃過牛肉粉絲,也都知道這樣的美食非常不錯。但是平時天氣氣溫下降后,很多人都不愿意到外面去吃飯,因為太冷,而且也不想出門。這個時候可以自己在家里面學習制作,味道好,營養價值高,口感也是很不錯的。牛腱子:1塊; 粉絲:1把;平菇: 150克;豆瓣醬:2大匙; 色拉油:適量; 高湯:適量; 食鹽:適量; 雞精:少許; 生抽:2大匙; 老抽:1大匙; 姜:適量; 蒜:適量; 小蔥:1小把; 冰糖:適量; 鹵水:適量;牛肉粉絲煲的做法1準備鹵牛肉材料2牛腱肉放入清水中浸泡去血水 高壓鍋內放入牛肉、鹵料包、老抽、生抽、鹽、冰糖、豆瓣醬、蔥(也可以將牛肉焯水后用冷水洗凈再做這一步,或者和我一樣偷懶省去焯水這步吧)4將牛肉鹵熟后備用(這張圖上的牛肉已經吃掉一半了才想起來留個影)5鹵好的牛肉切片,平菇洗凈后撕小朵,粉絲用清水浸泡軟備用6炒鍋熱油,爆香蔥姜蒜7加入郫縣豆瓣醬,小火翻炒至出紅油8再加入肉翻炒一小會(牛肉是熟的,所以隨便炒一下即可)9再加入平菇炒軟10加水煮開11加入粉絲,調入適量生抽、鹽12粉絲煮熟后加青蒜即可

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