別人看中你的本金 好喜歡豌豆尖這款美食，對于喜歡吃青菜的人來說是非常好吃的美食，可以和面條一起吃，可以煮湯，還可以炒菜吃，那么，大家可以看看下面文章介紹的豌豆尖的做法，種類比較多，想想自己喜歡哪種方式的做法呢，可以嘗試一下喲。

豌豆尖的做法

一、蒜蓉豌豆尖

原料：豌豆尖500克、大蒜6瓣

調(diào)料：鹽1/2茶匙(3克)糖1/4茶匙(約1克)水淀粉1茶匙(5ml)

做法：

1、豌豆尖掐去老根(一般情況下，前兩段葉子之前的部分都是新鮮的，后面掐著比較費勁的，韌韌的就是老根)洗凈瀝干。

2、將大蒜去皮，拍碎切成蒜茸備用。

3、取一只小碗，把鹽，糖，水淀粉調(diào)在一起備用。

4、鍋中放底油(比平時炒菜的量稍多一些)，油溫5成熱時，倒入蒜茸用小火煸炒，炒出蒜香后(約30秒左右)，立刻倒入豌豆尖，翻炒幾下，待綠色略微變深，馬上澆入文字步驟(3)中的芡汁，翻炒均勻，馬上出鍋。

二、豌豆尖湯的做法

食材：豌豆尖兒200g

輔料鹽少許雞精少許姜少許豬油少許

步驟

1.鍋中加兩碗水燒開，豌豆尖洗凈

2.水開后放入豌豆尖兒

3.煮開，加適量鹽適量姜，少許豬油雞精

4.煮開后便可食用

豌豆尖的功效與作用

豌豆尖，味甘、性寒;具有清熱解毒的功效。

1.排毒養(yǎng)肝，調(diào)理體質(zhì)防衰老

豌豆尖富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、鎂和炊事纖維等養(yǎng)分成分。此外，豌豆尖照樣不錯的堿性食物，搭配肉類等溫?zé)崾澄锟梢宰龅剿釅A均衡。常常過量地吃豌豆尖對熱性體質(zhì)具有很好的調(diào)理效果和防衰老成效。它還含有很多的鎂以及葉綠素，有助于體內(nèi)毒素排出，維護(hù)肝臟。

2.改善目力，熬夜的人要多吃

豌豆尖還有清肝明目標(biāo)食療成效，個中含很多胡蘿卜素、葉黃素，這些元素關(guān)于維護(hù)視神經(jīng)、改善目力有很好的協(xié)助。豌豆尖中的胡蘿卜素每百克含2710微克。食物中的胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)化成維生素A，可以維護(hù)上皮細(xì)胞完好、預(yù)防炎癥、進(jìn)步機(jī)體免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干澀、目力恍惚的伴侶更合適常用。

3.高鉀低鈉，防高血壓并發(fā)癥

豌豆尖是高鉀低鈉食物，鉀的比例是鈉的50倍。高鉀低鈉的食物有消腫利水的效果，不單對緩解常常熬夜呈現(xiàn)的“熊貓眼”、腫眼泡有用，并且高鉀低鈉的食物也是“三高”疾病人群十分好的常常性炊事，可以降低血壓、協(xié)助預(yù)防并發(fā)癥。

4.補(bǔ)鈣佳品，白叟孩子最合適

豌豆尖尤其合適缺鈣、缺鐵、缺鋅的白叟、孩子及孕產(chǎn)婦等礦物質(zhì)輕易缺乏的人群食用。

豌豆尖口感鮮嫩，易于烹制，操作起來十分簡略。由于草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制。

文章不但介紹了豌豆尖的做法，還介紹了豌豆尖的功效與作用，排毒養(yǎng)肝，調(diào)理體質(zhì)防止衰老，改善目力，熬夜的人要多吃，高鉀低鈉的美食，可以防止高血壓的發(fā)生，還是一款補(bǔ)鈣的佳品喲，孩子是比較適合多吃的一款美食呢。