我家的竹匾呀篩子呀全體總動員嗎
2022-01-22 05:39 來源：桐鄉養生網
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“這段時間，我家的竹匾呀、篩子呀全體總動員，每天都在烈日下勤奮工作。雖然高溫很難耐，但是這樣的天曬菜干實在太棒了。大家別閑著，做環保健康的儲備菜，趕緊行動起來吧！”
食材明細
主料 葫蘆 適量
其他口味技巧工藝一天耗時簡單難度
葫蘆干的做法步驟
1
選鮮嫩的葫蘆。（這個是朋友家種的）
掌握好自己的節奏非常重要。我一直在跟林書豪說 2
削去皮，切掉蒂。
3
切成0.5厘米厚的圓片。（太厚曬不干，太薄曬好像紙一樣，吃起來沒有韌性）
4
攤在篩子上晾一會兒。
5
太陽下暴曬。（這幾天的太陽，從早到晚就夠了）
6
收攏來，準備下一關。
7
把收攏的葫蘆片放在蒸架上蒸40分鐘至一小時。（老媽喜歡燒飯的時候，直接擱在蒸架上順手就給蒸了）
8
蒸好后要燜一燜，看起來熟透了又不黏不爛視為最佳。
9
再次暴曬，一天就干透了，這樣就算成功了。
小竅門
用保鮮袋密封保存，到時候就可以燉肉吃了，啊呀，想想就要流口水。老媽還是喜歡小時候的吃法，浸泡軟了直接剁點青椒末加了調料擱鍋里一蒸，鮮香軟糯，跟新鮮的葫蘆味道迥異，很好吃哦！
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