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“自從接觸烘焙之后，我家的早餐桌上就會經常的出現我自己烤的面包，蛋糕，餅干等烘焙食品，只要兩天沒有烤面包，孩子們就會嚷嚷著想吃面包，這不昨晚深夜烤了健康美味的黑芝麻面包，加入了椰漿，成品非常非常的柔軟，一出爐涵涵就消滅掉了兩個。剩下的今早可以當早餐，吃不完的密封冷凍保存在冰箱，想吃的時候提前取出解凍即可。”

食材明細

主料 高筋面粉 380克 全麥面包粉 45克 黃油 25克 椰漿 220克 熟黑芝麻 25克 干酵母 4克 雞蛋 1個

輔料 鹽 1克 細砂糖 70克

其他口味烤工藝數小時耗時簡單難度

椰香黑芝麻面包的做法步驟

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炮式儀表盤與多功能方向盤都為新車的駕駛體驗加分。配置上 除黃油以外的所有材料按先液體后粉類的順序投入面包機，啟動一個和面程序。

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一個和面程序結束后，放入軟化的黃油，再啟動一個和面程序。

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此時已經達到擴展階段。

4

進行基礎發酵，發酵至原來的2倍大。

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取出排氣，分割成16等分。

6

將面團揉圓碼放入28*28的不粘烤盤中。

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放溫暖濕潤處進行二次發酵。

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發酵至原來的1.5倍大，在表面刷一層雞蛋液。

9

送入事先預熱好的烤箱中層，上下火180度，25分鐘（上色之后加蓋錫紙）。

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出爐后晾涼即可食用。

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又香又軟，特別好吃。

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成品圖。

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成品圖。

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成品圖。

小竅門

請根據自家烤箱的脾性調節溫度；面粉的吸水性不同，可先預留10克椰漿；因為我是直接揉圓入模，所以省略了松弛的步驟；預留少許雞蛋液刷表面；烤盤用的是屋諾28*28不粘金盤。