在夏季人們應(yīng)該多吃苦瓜，因為苦瓜中含有一個特殊的物質(zhì)苦瓜苷，苦瓜苷有助于清熱解暑。但是苦瓜中也含有一股苦澀的味道，導(dǎo)致不少人都不太喜歡吃苦瓜。而在吃苦瓜的過程中最常見的使用方法就是清炒苦瓜，但是還有一些家庭會使用到西紅柿炒苦瓜，這樣可以中和兩者的味道。而西紅柿炒苦瓜真的可以食用嗎?苦瓜和番茄能一起吃嗎苦瓜和番茄能一起吃。苦瓜的營養(yǎng)價值甚高，含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”之功效。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素登，營養(yǎng)豐富，兩者一起搭配清熱解毒，十分適合夏季吃?？喙虾头岩黄鸪缘淖龇喙铣捶巡牧希何骷t柿200克，苦瓜150克，雞蛋2個，蔥1根，鹽適量，糖少許1、西紅柿用開水燙一下然后去皮，然后切瓣，苦瓜洗凈后切丁，蔥切蔥花。2、將雞蛋先打泡，然后先把雞蛋炒好，稍微搗碎入碗待用，雞蛋炒嫩一點。 、炒鍋加少許油，先將苦瓜放入鍋中煸炒一會，后將蔥花西紅柿放入，加入少許冷水燒開。4、水開時繼續(xù)翻炒到苦瓜和西紅柿熟了，然后將雞蛋加入一起翻炒均勻。5.出鍋前加入適量的鹽和少許糖提味，翻勻即可。吃苦瓜的注意事項1、苦瓜是性寒，切記不要多吃，一天最多根。另外，吃苦瓜的期間不要喝茶，喝白開水就好了。茶多酚雖好，但茶堿卻會傷害因為食用苦瓜而疲憊的胃。2、如果出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉，說明腸胃受不了了，請減少苦瓜的食用量或者停吃一段時間。 、苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

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