手爪餅的做法
2019-07-25 12:41 來源：桐鄉養生網
手抓餅是近幾年非常流行的小吃，手抓餅本屬于臺灣的地道小吃，因為味道廣受歡迎，所以現在在各個地方都可以看見。制作好吃的手抓餅，餅的韌勁一定要好，酥脆的感覺里帶一些韌勁，是非常棒的感覺。臺灣手抓餅的做法：1、面粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀;2、然后加冷水揉至成團，案板灑面粉，繼續揉面至表面光滑; 、用保鮮紙把它包好靜置 0分鐘;4、面團搟成方形大薄片，刷一層薄油并灑上鹽;5、將面皮如折扇子般折疊成一條長條;6、將長條卷起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鐘后按扁;7、小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面);8、一面煎成金黃以后再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將;9、第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。
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