文章導讀我們在購買食物的時候并不是外觀越漂亮就越好和越有營養，其實每一樣吃的都有自己的挑選方法，掌握了這些技巧我們才能買到更符合自己口味的食物，下面大家一起看一下什么樣的白芷好。

白芷的的挑選方法和技巧。白芷是類重要的中藥材，其功效多樣，那么怎樣才能選購到貨真價實的白芷呢?這就需要知道如何去鑒別白芷。

杭白芷的根圓錐形，長cm，直徑.5cm。止部近方形或類方形，表面灰棕色，有多數皮孔樣橫向突起，長0.cm，略排成四縱行，頂端有凹陷的莖痕。質是對實較重，斷面白色，粉性，皮部密布棕色油點，形成層環棕色，近方形。氣芳香，味辛、微苦。

祁白芷的根圓錐形，長cm，直徑1.cm。表面灰黃色或黃棕色，較光滑，皮也樣橫向突起散生，并有支根痕。質硬，斷面類白色，粉性，皮部散有棕色油點，形成層環圓形，棕色。以獨支、條粗壯、質硬、體重、粉性足、香氣濃者為佳。

川白芷：較浙白芷粗，但四棱不及斷白芷明顯，表面黃白色或淺棕黃色.皺紋較明顯，斷面方形亦不及浙白芷明顯，常呈類圓環。“疙瘩丁”較粗大。氣香濃郁。過去川白芷以四川遂寧所產為最佳，銅梁所產次之，其他產地叉次。

禹白芷(會白芷)：形似胡蘿卜，類圓形而細長，直徑細于前二種.表面較光滑，橫向皮孔(疙瘩丁)少且不及前二種明顯，體輕，粉性不足，香氣較弱。

在顯微鏡下觀察白芷的橫切面。杭白芷木栓層為10余列木栓細胞。皮層中有油管分布。韌皮部寬廣，篩管群略呈徑向排列;油管較多。形成層略呈方形。木質部占根的1/2，導管稀疏散列。本品薄壁細胸含淀粉粒，有的含草酸鈣簇晶。祁白芷形成層呈圓環狀;木質部占根的1/ ，導管呈放射狀排列。

日常生活中無論做好什么樣的事情掌握好方法做起來就更加的簡單，而且能把事情做得更好，上面就是對什么樣的白芷好的介紹，這樣我們在購買食物的時候也能買到符合自己口味的食材了。

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