肉炒平菇
2019-12-09 16:22 來源：桐鄉養生網
平菇口感柔嫩，氣味平淡，略帶清甜，很多人都愛吃家常平菇做法一般是將平菇與肉類或者蛋類同炒，既美味又營養如果不喜五花肉，也可以選肉質較嫩的里脊肉，平菇在炒之間需要稍稍焯水，因為它比較多汁，不宜久炒，焯水能避免營養流失主料：平菇輔料：油、鹽、五花肉、胡蘿卜、尖椒、醬油、水淀粉1 平菇洗凈，撕成小塊2 鍋中加水，燒開后放入平菇，淖幾分鐘撈出控凈水 胡蘿卜，尖椒，五花肉切片備用4 鍋中加油，放入肉，炒出油，有點焦黃最好5 倒入平菇，翻 炒，加少許醬油，鹽6 加入胡蘿卜 ，繼續炒7 胡蘿卜軟后放入尖椒翻炒片刻8 用水淀粉勾薄芡后出鍋平菇性平，味甘，具有補虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝，增強體質，調節植物神經平菇含有多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性平菇還有追風散寒、舒筋活絡的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等癥此外，平菇對肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對女性更年期綜合癥可起到調理作用
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