雞腿的肉是很豐富的，所以很多人都喜歡吃雞腿兒，但是雞腿當(dāng)中也有一些小骨頭，對于寶寶是有危害的。如果寶寶吃了這些小骨頭，可能會卡住嗓子，對于咽喉是很有損傷的。為了讓寶寶更加安全的吃雞腿兒，爸爸媽媽應(yīng)該首先將雞腿中的骨頭剔除，只讓寶寶吃肉。那么，雞腿怎樣去骨頭呢？一、雞腿剔骨的方法：1.將雞大腿洗凈，放置案板，準備好一把鋒利的小刀，剔骨即將開始。2.雞腿連接雞爪的關(guān)節(jié)處用小刀劃一圈，將皮、筋挑斷，從破口處順著雞腿骨貼骨深深地劃一刀，使腿部雞肉呈扇形展開，小心地用刀尖將雞骨與雞肉分離。 .依此做法，可將雞大腿的兩塊骨頭完整的剔除。4.將剔骨后的雞肉展開，再次檢查是否有碎骨，如有將其小心剔除。然后整平即可。二、營養(yǎng)價值1、雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。2、雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。 、雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

小程序商城后臺

點開微商城出現(xiàn)問題

小程序流程