怎樣吃小龍蝦才健康放心
2019-09-29 22:52 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
小龍蝦雖美味,但是不可亂吃,在對小龍蝦的選擇、烹飪以及食用方法上必須有一定的講究,這樣才能保證全家人在吃到美味小龍蝦的同時,又不會傷害身體。
選小龍蝦最關鍵,小龍蝦最好吃的時候是五到十月份,黃滿肉肥,連大螯上的三節(jié)都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。
學會鑒別死蝦
買小龍蝦最怕遇到死蝦,因為小龍蝦死后腐壞得很快,會分解產(chǎn)生組胺等有毒物質,滋生有害病菌,食用后容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病,危害身體健康。烹調(diào)加工后的小龍蝦端上來后,如果有濃烈腥味、蝦體散開發(fā)直、肉體松軟無彈性、顏色變深、殼身有較多黏性物質等現(xiàn)象,那么就極有可能是死蝦制作的。
看顏色識別生熟
專家說,市民在家烹飪小龍蝦時,一定要高溫煮熟煮透,可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前,一定要清水喂養(yǎng)24小時左右,讓蝦體吐出代謝物,另外要用刷子洗凈其身體上的臟物,同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除干凈,再用清水充分地清洗2- 次。
莫吃蝦頭毒素多
小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。 專家提醒,小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。此外,吃蝦時也要有節(jié)制,不要一次食用過多,因為蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀,如身上起紅點、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產(chǎn)品,痛風病人也不要食用。
食用小龍蝦注意事項
1、小龍蝦分布水域可能遭到污染,龍蝦身體會帶有各種外源性毒性物質,在烹調(diào)龍蝦若不能去除這些毒物,會對健康帶來威脅。養(yǎng)殖的龍蝦水源有保證,但市場銷售的很可能混有非養(yǎng)殖龍蝦。
2、重金屬生物富集作用,小龍蝦會攝食腐敗食物,如動物尸體,當水體有重金屬污染或它所吃的腐敗物已經(jīng)富集重金屬,故小龍蝦可能帶有重金屬;但由于小龍蝦屬于基本初級消費者,所以不具有很強的富集效應。
、小龍蝦本身可能就是毒性物質,它的某些自身成分,尤其是蛋白質,在烹飪火候不夠時或盤碟盛過生小龍蝦,這些活性蛋白被食用后給人體帶來傷害,比如過敏,食物中毒等。
什么人不適合吃小龍蝦
1、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
2、蝦為動風發(fā)物,患有皮膚疥癬者忌食。
與小龍蝦相克的飲食禁忌
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
提供 怎樣吃小龍蝦才健康放心 閱讀,如果你很喜歡這些分享的 怎樣吃小龍蝦才健康放心 內(nèi)容,希望你通過 怎樣吃小龍蝦才健康放心 ,找到通往健康之路的金鑰匙。
怎樣吃小龍蝦才健康放心的相關內(nèi)容介紹:
蓮花清瘟顆粒適合兒童
病毒流行性感冒癥狀
禽流感有哪些癥狀表現(xiàn)
湖北專治白癜風醫(yī)院哪好江蘇癲癇醫(yī)院哪好
長沙癲癇病哪家專科醫(yī)院好
- 上一篇:自制美味的的人氣零食豬肉脯
- 下一篇:心理健康一旦兔子拼命奔跑烏龜該咋辦
-
夏天養(yǎng)狗需要注意什么位置
1.清涼要適度夏天吹風扇或者開空調(diào)是很正常的事情,但是要適度,不能吹太長的時間。要隨時保證狗狗能喝到清潔的涼開水。有的主人習慣在夏天喂它們冷飲,其實狗狗胃里的體溫比人還高,一下吃太多冷飲反而...
2022-06-21兩性養(yǎng)生閱讀全文
-
處理好比熊犬的體味還你美麗心情位置
比熊犬雖然是一只非常可愛的狗狗,但是由于比熊犬有體味,這也讓很多飼養(yǎng)比熊犬的主人不喜歡和狗狗瘋鬧,久而久之就讓比熊犬和自己漸漸的疏遠。其實每個比熊犬價格都是有體味的,關鍵看主人們?nèi)绾螌Υ@...
2022-06-21兩性養(yǎng)生閱讀全文
-
墨龜能長多大黑色為激素后天刺激形成位置
墨龜能長多大,說道墨龜可能很多人還不知道墨龜是什么樣的一種龜類,可是說道烏龜、草龜可能就有人知道啦,原來就是我們最常見的那種龜類啦,養(yǎng)墨龜?shù)娜丝赡苡泻芏?,但是你了解墨龜能長多大嗎?知道它的...
2022-06-21兩性養(yǎng)生閱讀全文
-
墨西哥無毛犬的養(yǎng)護常識注意防寒位置
墨西哥無毛犬的養(yǎng)護常識,墨西哥無毛犬是一種比較特殊的寵物犬,該犬是少有的幾種沒有被毛的犬種之一,因此該犬的皮膚是比較敏感的,需要主人細心的照顧,那應該怎么做好墨西哥無毛犬的養(yǎng)護工作呢?下面...
2022-06-21兩性養(yǎng)生閱讀全文
-
城市禁養(yǎng)犬種名單陜西西安禁止飼養(yǎng)哪些犬種位置
城市禁養(yǎng)犬種名單:陜西西安禁止飼養(yǎng)哪些犬種?來個西北的西安比特犬、土佐犬、阿根廷杜高犬、高加索犬、藏獒、馬士提夫、意大利護衛(wèi)犬、羅威納犬、紐波利頓獒犬、威瑪獵犬、中亞牧羊犬、加納利犬、菲勒...
2022-06-21兩性養(yǎng)生閱讀全文
-
埃及神仙魚怎么養(yǎng)要做好疾病預防工作位置
埃及神仙魚怎么養(yǎng),埃及神仙魚是一種很漂亮的觀賞魚,但是埃及神仙魚的飼養(yǎng)是有一定難度的,要注意控制好水溫,保證良好的水質,同時要掌握換水的技巧。那埃及神仙魚怎么養(yǎng)呢?下面簡單的給大家介紹一下...
2022-06-21兩性養(yǎng)生閱讀全文