番茄醬是我們平時生活當中比較常見的一種蔬菜醬，也是比較常見的調味品，它具有很好的促進食欲的作用，具有很好的利尿作用和抑制細菌生長的效果，它的吃法也比較多，比如說可以做西紅柿炒雞蛋的時候使用，吃薯條的時候蘸番茄醬，或者是做一些濃湯的時候，也經常會使用番茄醬。 番茄醬的應用番茄醬是一種很普遍而且廣泛應用的調味料，一般魯菜甜食用的非常多，如鯉魚跳龍門這道經典的菜肴就是番茄醬為主。西餐用的也多，肯德基，麥當勞的美食最為突出。 番茄醬的營養番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養成分更容易被人體吸收;番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;醫學研究發現，番茄紅素對于一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌;番茄醬的常用吃法1、一種做法就是番茄醬炒雞蛋。這種方法炒的雞蛋，不僅顏色黃中透紅，而且略帶酸甜的口感，味道十分的鮮美，樣子也十分的好看。做法很簡單，那就是首先要嫩炒雞蛋，不要發糊或變硬，在雞蛋出鍋前放上 -4條羹番茄醬，翻兩下后馬上出鍋。2、第二種做法就是面條中加番茄醬。喜歡吃面的人多喜歡在面中加點醋。其實，如果你加2- 條羹番茄醬，面條的味道會更好，取決于你加的量的多少，你會覺得有點中式意大利面的味道，加番茄醬的面的顏色比加醬油要好看。 、第三種做法是番茄醬炒米飯。

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