藍莓豆沙毛毛蟲面包的做法
2019-07-23 10:09 來源：桐鄉養生網
文章導讀世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經有點厭倦。沒關系，如果你能夠像我這樣，學會藍莓豆沙毛毛蟲面包的做法，你肯定會興奮良久。
1.1把中間發酵后的面團放在案板上搟成長方形薄面片。在薄面片上涂上一層豆沙餡。其中一條長邊的邊緣部分留出2- CM不要涂。
2.2根據一般面包制作方法，把面包配料揉成面團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在28度左右基本發酵1個小時后(發酵到2.5倍大)，排氣，分割成 份，滾圓，進行15分鐘中間發酵。（我就用面包機和面發酵好拿面團出來）
.12沿著裹了豆沙餡的一邊卷起來。一直卷到沒有涂豆沙餡的位置
4.21如圖所示在沒有卷起的部分用剪刀剪成小條。
5.將小條卷在長面團上，成為毛毛蟲的形狀。
6.用同樣的方法刷上藍莓醬，卷成藍莓餡的。
7.把整形好的面團放在烤箱里，烤箱內放一盤冒熱氣的熱水，關上烤箱門進行最后發酵。大約40分鐘到1個小時，直到面團變成原來的2倍大。
8.最后發酵完成的面團，在表面刷一層全蛋液。
9.放入預熱好的烤箱，180度，分鐘，直到表面金黃色即可出爐。
10.切塊食用！
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學習藍莓豆沙毛毛蟲面包的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
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