澆汁草魚的做法
2019-11-18 05:17 來源：桐鄉養生網
文章導讀你知道澆汁草魚這道菜嗎這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實并不復雜，把油燒熱之后放入蔥末放入食材翻炒，可以根據個人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，腌制過程的時間不宜太長，否則會影響口感，就會破壞食物香氣
1、準備一塊草魚洗干凈
2、然后切薄片，數六片切段
、然后再切成花，不要切段，依次全部切好
4、然后再把魚花放入準備好的面粉里，把魚全部裹上淀粉，
5、然后鍋燒熱放入花生油
6、油溫七成熱時拿筷子夾住魚花放下去炸，
7、炸得有點微黃即可撈出，控下油才裝盤
8、然后裝適量水，拍兩顆蒜頭洗干凈剁碎放入盤子里，再放入2為淀粉，2勺料酒，1勺白糖5勺番茄醬
9、調成茄汁
10、鍋預熱再次放入適量花生油，
11、油溫七成熱時倒入茄汁煮沸
12、把汁澆在魚上面就可以了
澆汁草魚是一道適合新手入門做的簡單家常菜，一個人的時候，做上一道這樣簡單的菜也不會讓人覺得隨便
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