能做出幾道拿手菜對人們來說是必備的生活技能，在家人團聚或者是朋友相聚的時候才不會只能去飯店吃飯五花肉悶油豆腐是一道非常好吃的菜，里面的五花肉肥而不膩，油豆腐中含有五花肉和豆豉的香氣，讓人們食欲大開下面給大家具體介紹下五花肉悶油豆腐的做法 一、油豆腐蒸五花肉的做法主料：油豆腐、五花肉輔料：生抽、鹽、豆豉做法：1、把五花肉清洗干凈之后，切成大塊兒;并把每個油豆腐切一道口，方便入味2、將鹽、生抽、豆豉和五花肉一起攪拌均勻，腌制20分鐘 、把切好的油豆腐放在大碟子里，上面在放腌制好的五花肉在壓力鍋中加入一些水，放入蒸架，把油豆腐五花肉整碟放在蒸架上，蓋上蓋子，蒸20分鐘即可，香噴噴的油豆腐蒸五花肉就可以出鍋啦 二、油豆腐蒸五花肉的食材選購優質的五花肉是肥瘦相間，而且每一層的厚度比較均勻，不會一層厚一層薄瘦肉處的顏色應為鮮紅色，如果暗紅的話就說明不新鮮，但是太過于鮮艷就可能是添加了人工色素肥肉處為白色，紅白之間清晰分明用手按壓五花肉時，優質的五花肉是有彈性的，而且不會過于粘手，如果沒有彈性又或者抹起來黏糊糊的，就說明這五花肉質量不好，不要購買 三、油豆腐蒸五花肉的營養價值五花肉含有豐富的蛋白質和脂肪酸，還還有豐富的鐵質和促進鐵吸收的半胱氨酸，所以能夠有效改善缺鐵性貧血五花肉性味平和，有補腎養血，滋陰潤燥的作用，能夠改善消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘等病癥，而且能夠滋陰養肝，起到美容養顏，光滑皮膚的作用油豆腐富含蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣等微量元素的含量也很高油豆腐可以吸收湯汁，口感和味道都十分好