現(xiàn)在，披薩已經(jīng)成為了一種非常常見的食品，很多年輕人尤其是小孩子都喜歡吃披薩但由于現(xiàn)在市場上的有些披薩原料不明，或者食材不新鮮，人們吃了之后會出現(xiàn)拉肚子等反應(yīng)，給人體的危害還是比較大的如果自己會做披薩的話就不存在這個問題了那么，9寸披薩餅底到底應(yīng)該怎么做呢?披薩9寸的做法步驟1. 面粉放揉面盆里，加入糖粉、酵母、鹽，用純牛奶和面一點一點的慢慢加入牛奶，把面和得稍微干些，能抱團就可以然后加入室溫軟化后的黃油，繼續(xù)揉面，把黃油均勻的揉進面團里之后封保鮮膜烤箱發(fā)酵拿冷藏的黃油在9寸披薩盤內(nèi)部按著狠狠的擦一遍，把發(fā)酵好的面團在披薩盤里抻開，用叉子叉小孔進烤箱中低溫烤 ~5分鐘后拿出來，餅底刷披薩醬，撒一層芝士，把切好的餡料一層層碼開，一層餡一層芝士碎的堆上撒上羅勒碎、披薩草碎、洋蔥碎和黑胡椒碎，芝士鋪滿披薩表面2. 海氏烤箱下管180度，上管100度，時長設(shè)定 0分鐘 . 20分鐘后上管調(diào)120度，下管150度，注意芝士的融化程度，適當?shù)恼{(diào)節(jié)上管溫度高低4. 到時間后出爐，拿脫模刀轉(zhuǎn)一圈就輕松從烤盤里脫模了5. 芝士拉絲效果非常好6. 因為餅胚比較干，烤出來酥松香脆，餡料和醬料的熱度回傳，口感略有綿軟，無水面胚甘甜奶香味濃郁，非常好吃鑒于一個6寸披薩用料太少不好稱量，下面介紹兩個6寸披薩的做法：面餅材料：普通面粉200克、細砂糖7克、鹽2克、酵母粉 克、水70克、淡奶油45克、黃油10克餡料：紅腸1根、西紅柿1個、洋蔥1/2個、青椒1/2個、奶酪250克、番茄醬15克參考分量：6寸披薩2個1.紅腸切片、洋蔥洗凈后隨意切絲、青椒切丁、西紅柿切片2.將面餅材料(黃油除外)全部混合后均勻揉成面團 .加黃油繼續(xù)揉，讓黃油與面團充分融合到一起，面團蓋上保鮮膜常溫發(fā)酵45分鐘左右4.發(fā)酵好的面團拿出來進行排氣，分成大小相等的2份，取其中一份搟成面餅放披薩盤中靜置2分鐘左右5.面餅餳發(fā)好后，放入烤箱，200度，先預(yù)熱10分鐘左右，上下火中上層烤5分鐘左右，從烤箱中取出面餅，用叉子在中間叉很多小洞6.均勻抹上一層番茄醬，撒上一層奶酪7.再分別放洋蔥、紅腸、青椒和西紅柿8.材料擺放完后，再撒上一層奶酪，放入烤箱繼續(xù)烤10分鐘左右即可