眾所周知南方人特別愛吃米飯，而由米飯當(dāng)成主要食材制作出來(lái)的美食也是非常多的當(dāng)然最簡(jiǎn)單的做法就是蛋炒飯，只不過吃多了肯定是讓人感覺無(wú)法下口的所以人們又創(chuàng)作了很多米飯的吃法，比如臘肉飯雞米飯，煲仔飯等今天就為大家介紹煲仔飯的做法配方，不妨在家試著做一下煲仔飯，僅需半個(gè)小時(shí)哦! 一、豬腰煲仔飯1、原料：豬腰半個(gè)，香米200 克，菜心4 棵，姜絲5 克，蔥花5 克2、制作過程：(1)豬腰切花，用姜絲、調(diào)味料腌好;香米洗凈浸泡 分鐘;菜心洗凈，切去頭和尾(2 )煲置爐膽內(nèi)，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入熱水 (或冷水)一勺，加入花生油少許按下運(yùn)行開關(guān) (紅燈亮)( )黃燈閃亮停止時(shí)，打開蓋子放入豬腰，后蓋上(4 )綠燈長(zhǎng)亮?xí)r，取出煲，將焯熟菜心圍邊，撒蔥花，淋上調(diào)味汁即可 、注釋：調(diào)味料：香油1 茶匙，鹽適量調(diào)味汁：高級(jí)醬油(也可摻入爆香蔥、蒜、辣椒圈、蠔油等調(diào)料，加熱調(diào)勻)二、鮮蝦窩蛋煲仔飯1、原料：鮮蝦50 克，雞蛋1 只，菜心4 棵，香米200 克，姜米5 克，蔥花5 克2、制作過程：(1)鮮蝦洗凈去須，用姜米、調(diào)味料腌好;雞蛋打入碗中;香米洗凈浸泡 分鐘(2 )煲置爐膽內(nèi)，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入熱水 (或冷水)一勺，加入花生油少許按下運(yùn)行開關(guān) (紅燈亮)( )黃燈閃亮停止時(shí)，打開蓋子放入鮮蝦，后蓋上(4 )綠燈閃亮?xí)r放入雞蛋;綠燈長(zhǎng)亮?xí)r，取出煲，將焯熟菜心圍邊，撒蔥花，淋上調(diào)味汁即可 、注釋：調(diào)味料：紹酒2 茶匙調(diào)味汁：高級(jí)醬油(也可摻入爆香蔥、蒜、辣椒圈、蠔油等調(diào)料，加熱調(diào)勻)