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五花肉燜香芋的做法

2019-10-02 02:03 來源:桐鄉養生網

五花肉燜香芋,顧名思義,就是用五花肉和香芋共同燜制而成的食物,也是一種味道好、營養豐富的食物,這種食物的受歡迎程度還是比較高的。當然,想要制作出成功的五花肉燜香芋來,還是得按照一定的烹飪步驟來進行的。下面,就為大家介紹一下五花肉燜香芋的相關知識!一、五花肉燜香芋制作步驟1 香芋去皮,洗凈切成塊;2 五花肉洗凈,切成小塊,用糖,鹽,生粉,生抽腌20分鐘; 熱鍋倒點油,將腌好的五花肉倒入鍋中爆香;4 然后將香芋倒入,翻炒片刻;5 注入適量清水,加蓋燜都20分鐘;6 打開蓋,再翻炒片刻;7 煮至變糊狀;8 熄火裝碟享用。二、五花肉的營養價值1.補血益氣:豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。2.利尿消腫:能清除體內毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿作用。含利尿成分,能消除體內水鈉潴留,利尿消腫。可治療小便不利。 .補腎虛:癥狀為“寒”,腰酸、四肢發冷、畏寒,水腫的腎陽虛。癥狀為“熱”,主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。4.通便:B族維生素可促進消化液分。三、香芋的營養價值香芋含有較多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液質)、粗纖維和糖,蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質細膩,味清香,常供筵席食用,一般與肥雞一起煮做成“紅燒香芋雞”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制,增加對疾病的抵抗力,長期食用能解毒、滋補身體。

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