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鹵雞三樣的做法

2019-10-05 03:47 來源:桐鄉養生網

文章導讀 美味可口的食物不僅會增加人的食欲,而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情,會讓我們的身心越來越健康。所以,你有足夠的理由說服自己來學做美食。而現在,就來介紹一下有關鹵雞三樣的做法。

1.材料:雞翅、雞尖、雞爪各半斤,把這些材料都清洗干凈,切幾片姜片。

2.12鍋里放水,加入料酒,然后把姜片、雞翅、雞尖、雞爪全部放進去。

.21不用加鍋蓋,大火一燒開,用鍋鏟翻動幾下就關火。焯一下的目的是要去掉雞翅、雞尖、雞爪的腥味。

4.倒出放水籠頭下沖洗剛焯出的浮沫,這樣也可以讓雞翅、雞尖、雞爪的肉保持鮮嫩。

5.小湯鍋里倒進小半瓶李錦記鹵水汁,干辣椒4個,姜片兩片,桂皮一小塊,八角一個,香葉幾片,老抽和醬油少許,最后加些水。可以用筷子試試鹵汁的咸味,不能太咸,因為煮鹵汁時水份會揮發,咸味會越來越重的。

6.把過了冷水的雞翅、雞尖、雞爪濾干水份后全部放進鹵汁里去大火燒開后,轉中小火,蓋上鍋蓋煮15分鐘左右加進少許的紅糖和麻油,再煮10分鐘就可以了。

7.做好了的鹵雞翅、雞尖、雞爪,看著就想嘗嘗了。

大家感覺怎么樣呢,今天為您介紹的鹵雞三樣步驟簡單很容易上手,如果您感興趣的話那就來試試吧。

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