鹵雞三樣的做法
2019-10-05 03:47 來源：桐鄉養生網
文章導讀 美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學做美食。而現在，就來介紹一下有關鹵雞三樣的做法。
1.材料：雞翅、雞尖、雞爪各半斤，把這些材料都清洗干凈，切幾片姜片。
2.12鍋里放水，加入料酒，然后把姜片、雞翅、雞尖、雞爪全部放進去。
.21不用加鍋蓋，大火一燒開，用鍋鏟翻動幾下就關火。焯一下的目的是要去掉雞翅、雞尖、雞爪的腥味。
4.倒出放水籠頭下沖洗剛焯出的浮沫，這樣也可以讓雞翅、雞尖、雞爪的肉保持鮮嫩。
5.小湯鍋里倒進小半瓶李錦記鹵水汁，干辣椒4個，姜片兩片，桂皮一小塊，八角一個，香葉幾片，老抽和醬油少許，最后加些水。可以用筷子試試鹵汁的咸味，不能太咸，因為煮鹵汁時水份會揮發，咸味會越來越重的。
6.把過了冷水的雞翅、雞尖、雞爪濾干水份后全部放進鹵汁里去大火燒開后，轉中小火，蓋上鍋蓋煮15分鐘左右加進少許的紅糖和麻油，再煮10分鐘就可以了。
7.做好了的鹵雞翅、雞尖、雞爪，看著就想嘗嘗了。
大家感覺怎么樣呢，今天為您介紹的鹵雞三樣步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
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