經(jīng)常進(jìn)行養(yǎng)生和保健的人都知道，花膠是一種非常理想的滋補(bǔ)佳品，花膠但是可以作為食療的材料，同時(shí)也具體藥用的價(jià)值?；z的營養(yǎng)價(jià)值特別豐富，食用后的效果明顯，深受很多人的喜歡。當(dāng)女性懷孕之后，就需要補(bǔ)充很多的營養(yǎng)，在這樣特殊的階段，適當(dāng)?shù)某砸恍┗z對身體有很多的幫助?；z煲雞湯材料：花膠，雞塊，姜片花膠洗凈用冷水浸泡一晚;切凈雞塊，泡好的花膠，姜片;冷水下電紫砂鍋，大火2小時(shí);煲好了的湯呈奶白色，上面浮起來的是雞皮和雞油。材料：豬蹄膀1塊，約200克，花膠50克，干玉竹25可，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圓肉10克，凈化水2000毫升，鹽適量，雞精適量將豬蹄膀在開水里煮2分鐘，撈出，洗凈血污;將藥料用水洗凈，瀝出;把豬蹄膀，花膠，玉竹，淮山，枸杞，放入大湯鍋里，加水，蓋上，用中火煮開。將火調(diào)小，繼續(xù)煮1小時(shí) 0分鐘;加桂圓肉，再煮 0分鐘即好;飲用時(shí)加鹽及雞精調(diào)味。豬肉可食，藥料棄掉。青木瓜椰子煲花膠湯材料：青木瓜，老椰子，花膠青木瓜一個(gè)，洗凈去皮切小塊;老椰子去硬殼，里面的椰汁一起放到鍋里煲湯;再把外面一層黑色的用小刀削去，留下椰肉切小塊挑選花膠的方法頂級魚肚按品種排名依次是白花膠、黃花膠、鳘魚膠、門鱔膠。正宗的黃花膠和白花膠，市面上很少見到。鳘魚膠按檔次的高低可分為金錢肚、蜘蛛肚、鳘魚白花膠、大耳、臺山、紅雞、赤嘴等。另外其他魚類的魚膠品種繁雜，例如有北海、斗湖、雙芽、金龍、鰻瞟等。以質(zhì)地潔凈，無血筋瘀血等物，半透明，色澤淡黃透亮者為佳。大小、厚薄：同一種類的花膠個(gè)頭越大、膠身越厚，其質(zhì)量越好，所謂“十斤魚一兩膠”。可見一個(gè)幾兩重的花膠，魚身就要幾十斤重?；z越干越好，選購花膠時(shí)可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質(zhì)量較好。濕度大的花膠色灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬干時(shí)內(nèi)部未干透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為“花心”，切忌選擇。時(shí)間越長，花心部分會霉變，浸發(fā)后會發(fā)出臭味，不可進(jìn)食

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