在生活中有很多人都比較喜歡吃豬腰子，但是大多數人在吃豬腰子的時候都會選擇烤著吃，或者炸著吃，其實豬腰子也可以用來炒著吃，但是再炒著吃的時候一定要注意火候的掌握，不然豬腰子就會特別硬，吃起來也會比較筋道，會吃的兩個腮幫子疼，那么豬腰子炒什么比較好吃呢?秋冬季是補身體的最好時機，這季節別錯過了補腎。今兒分享一道補腎美食，主要食材就是豬腰子，這東西可是豬身上最寶貴的東西，補腎、補虛提高免疫力，是很好的養生食材，秋冬吃還能起到營養又滋補的作用。但是呢，豬腰子好吃，好多人做不好，之前也跟大家一樣有這個問題，但是呢，幾年前有個朋友來家做客，知道愛吃豬腰 ，特意買了帶過來，親自下廚做給吃，順帶教會了做法和要點。家里昨兒剛做了這道菜，脆嫩，一點臊味都沒有，老公還直說做少了，這么好吃的菜肯定不能藏著，今兒就分享給大家，快手菜，2分鐘上桌，一分鐘一招去腰臊，具體咋做，跟著往下看哦，尤其文末還有要點小貼士，看完再做哦!【孜然洋蔥煸腰片】食材：豬腰子200克，洋蔥半個，香菜適量，孜然粒1勺，鹽適量，植物油適量廚具：九陽輕奢派炒鍋1 備好食材。撕掉豬腰子表面的筋膜洗凈;洋蔥剝去外皮;香菜去根洗凈2 豬腰子一切兩半，去掉白色的腰臊，斜刀切片;洋蔥切絲;香菜切段 炒鍋不放油，燒熱后放入豬腰片翻炒，待豬腰片變色，不再有血水滲出，繼續翻炒至豬腰徹底熟透后鏟出備用(去腰臊的要點：不放油干煸!用不粘鍋，用的是輕奢派炒鍋)4 刷干凈炒鍋，放少許植物油，下洋蔥絲和孜然粒翻炒5 待洋蔥打蔫斷生，放入豬腰片，翻炒至洋蔥熟透6 放入香菜，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤1 豬腰子的腥氣主要是白色的腰臊掃，把豬腰子一切兩半就看到了，用刀片下去就可以了2 豬腰子干煸的時候不要放油，慢煸至無血水，顏色變白，揮發的過程就是去腥 豬腰子不要久炒才夠嫩，所以煸好后要先盛出備用4 煸豬腰子用不粘鍋最好，如果沒有，炒鍋用油和姜片煉鍋后一會再用，會起到防粘作用

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