近來，關于膨大劑的爭議不斷升級。中國農科院的專家說，膨大劑本身無害，如果使用不當，會對植物和瓜果產生不良影響，但是不會危害人體健康。不過，這一說法又引發了新的質疑 那么，膨大劑究竟是什么？到底有沒有害？是如何生產出來的？它要不要做病毒性的測試，殘留測試？這些測試又是如何完成的？自從西瓜滯銷后，專家們紛紛出來為 膨大劑 叫屈，難道專家們和廠家有利益鏈 昨天進行了調查采訪。

膨大劑咋來的？

植物生長素

給人類啟發

小時候，老師讓我們做了一個實驗，把一盆植物放在太陽底下，一周后，你會發現，正對太陽的一面長勢很緩慢，而背對太陽的一面反而長得快。為什么？因為，太陽直射抑制了植物生長素的分泌，而背對著太陽的一面，因為會分泌出植物生長素，所以長得高、長得快。 江蘇省農業科學院產地環境與投入品安全研究室主任、研究員石志琦研究員說。

植物激素有兩大類，一類是天然的，還有一類便是人工合成。在生活中，蔬菜瓜果類本身就含有植物激素。油菜花、稻谷、蘋果等本身就含有 激素 ，油菜花會分泌油菜素內酯，稻谷則會產生乙烯利。日常生活中，人們會將還沒熟的柿子放在稻谷里，過一段時間，柿子就被催熟了，因為稻谷產生的乙烯利有催熟作用。比較生的獼猴桃、香蕉和蘋果放在一起，也會被催熟，就是因為蘋果會分泌出乙烯利，這種植物激素有催熟作用。 很多植物激素都來源于生活。農業專家們從大自然中發現了植物會產生具有激素效應的化合物后，從植物中提取并應用到農業生產上以發揮它們的促生長或者抑制生長及保花保果催熟增產的作用。 石志琦說，20世紀20～ 0年代，人類發現植物體內存在微量的天然植物激素如乙烯和赤霉素等，具有控制生長發育的作用。到40年代，開始人工合成類似物的研究，陸續開發出2，4-D、抑芽丹等，逐漸推廣使用。膨大劑則是一種人工合成的具有植物激素功能的化合物。

膨大劑該咋用？

使用要適量

不可以亂用

一般每公斤水兌7.5毫克~10毫克

膨大劑究竟是什么？自從丹陽的西瓜爆炸后，膨大劑在絡上瘋狂轉載。

其實，膨大劑的化學名叫：氯吡脲。化學成分是：1-（2-氯-4-吡啶）- -苯基脲，是一種白色至灰白色晶狀粉末。

在中國農業部的官方站 中國農藥信息 上，氯吡脲是一種植物生長調節劑。作用特點是：新的植物生長調節劑，具有細胞分裂素活性，能促進細胞分裂、分化、器官形成，蛋白質合成，提高光合作用，增強抗逆性和抗衰老。用于瓜果類植物，具有良好的促進花芽分化、保花、保果和使果實膨大的作用。

膨大劑的使用有一定的技術要求，對不同的農作物、不同的品種產生的影響不一樣。正常使用條件下，可以促進果實增大、早熟、提高產量。但是，如果過量使用或使用時期不當，可以引起果實畸形、裂果、掉果等藥害現象。 石志琦說，氯吡脲并不可亂用，已經過農業部農藥檢定所登記的，可用于西瓜、香瓜、甜瓜、葡萄和獼猴桃上，如果豆芽使用膨大劑就是非法。什么時候用、濃度多少，農業部農藥檢定所都有具體審定。一般來說，是每公斤水兌7.5毫克~10毫克，而且是噴施在瓜胎或葡萄幼果上。

無論用多少都對人體無害？

專家稱，如果正確使用，60公斤重的成年人吃6噸西瓜也沒事

膨大劑究竟有沒有害？有的專家說，無論使用多少都對人體無害，是否真的如此？

中國農科院張朝賢研究員也介紹，氯吡脲最早是在美國首先研發的，日本于1985年開始生產和使用。據查證，目前，氯吡脲仍在日本登記和使用，登記范圍為葡萄、獼猴桃、西瓜、甜瓜、茄子、煙草等作物。對此，專家認為，目前我國還沒有推出要對蔬菜瓜果上的膨大劑殘留進行檢測，那是因為 沒有必要 。同時，也說明，膨大劑相對安全。

很多人喜歡吃大蒜敗毒，實際上，起敗毒殺菌作用的是大蒜素，大蒜素也有毒，只是毒性微量。 相比大蒜素來說，膨大劑的毒性更小，因為膨大劑在蔬菜瓜果上的用量本身就是非常微量的。因為過度使用膨大劑，瓜果會出現畸形、空心等，損失的是農戶自己。

若正確使用，每畝田用的膨大劑量只占一顆口香糖重量的1/ ~1/4。如果每畝瓜田噴施 0公斤藥水，那么需要加入膨大劑是0.22~0. 克，如果畝產4000公斤西瓜，全部吸收了這個0. 克膨大劑并且不分解，那么每公斤西瓜里膨大劑的含量是0.000075克即0.075毫克。通俗地說，就是每只1公斤體重的大鼠可吃100公斤這樣的西瓜也無不良效應，如果換算60公斤體重的成年人， 氯吡脲 無作用劑量 則是可吃到6噸西瓜。這個數據也說明，植物激素的安全風險極低，不會影響人體健康。

植物激素對人體危害有限？

專家稱，人對植物激素一般沒有特定的受體，只有劑量非常大才表現較低毒性

作為一項農業增產、增效的重要技術措施，植物生長劑已被廣泛使用于多種農作物，技術也已經比較成熟。 石志琦介紹，植物激素與動物激素是兩碼事，這是由于我們人類是高等動物，和動物一樣對動物激素具有一些相同的受體。比如瘦肉精，屬于 -腎上腺類激素，可引起惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀，而含 瘦肉精 的食品對心臟病、高血壓患者、老年人的危害更大。

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