荷花通常作為觀賞用，荷花的蓮蓬和蓮子是能夠食用的，而且荷花的根莖蓮藕也是能夠食用的，那么荷花能吃嗎?蓮花是可以食用的，做法跟菊花類似，既能夠入湯又能夠干炸荷花不僅僅能夠活血止血、還能夠解熱解毒、益腎養脾，一起來了解下荷花的吃法都有哪些吧 一、荷花可以吃嗎 1、可以食用荷花是可以吃的荷花具有較好的營養價值，具有活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒等功效，不但可以入藥做藥材，還能做成藥膳食用 2、食用須知雖然荷花可以食用并且還具有很多好處，但這并不代表只要是荷花大家就一定能食用例如公園、街道等公眾場合所種植的供人們欣賞的觀賞荷花就不適用食用，這是因為觀賞荷花在管理和養護的過程中往往會被打藥和施肥，隨便食用可能會因為化學物質殘留引發一些健康問題因此建議大家不要隨意采摘荷花食用，荷花的營養價值營養價值: 荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴荷葉能清暑利濕、升陽止血，減肥瘦身，其中荷葉簡成分對于清洗腸胃，減脂排瘀有奇效藕節能止血、散瘀、解熱毒荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心荷花真是一身都是寶! 二、荷花吃法 1、荷花干貝湯色香味軟滑潔白，味道鮮美主料：雞蛋6只、干貝50克、雞球400克、蝦膠500克、食用色素酌量輔料：鹽、料酒、味精、上湯各適量1)雞蛋放在鍋中用冷水煮熟，去蛋黃留蛋白;雞球、干貝分別焯水待用;2)取盆一只，用蝦膠、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上籠蒸熟; )在湯鍋內倒入上湯，焯水過的雞球、干貝，加鹽、味精、料酒，燒開，然后放上蒸熟的荷茶即成 2、荷花茶解熱清火荷花茶最好選用睡蓮中的香水蓮，香水蓮有9種顏色，其中黃色香水蓮泡出來的茶湯味道最香荷花茶入口淡香，齒頰留香，飲過數次后，便覺味香濃郁，還可解熱清火另外，荷花茶還富含花粉、維生素、17種氨基酸、抗忱血酸以及人體所需的鈣、鋅、鐵等多種微量元素、可鎮心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭尤其是荷花粉中β-胡蘿卜素，具防癌、抗癌、防結石作用沖泡方法：先將香水蓮洗凈， 放入茶壺中，用開水泡5分鐘即可