餃子這種食物現(xiàn)在已經(jīng)成為了快餐的一種，尤其是一些上班族都會(huì)買一些速凍的餃子，那么如果家中停水了該如何食用速凍餃子呢，一些人就想到了生煎的電器，想要使用這種工具來制作速凍餃子這種食品，但真的可行嗎？餃子常見的吃法是蒸和煮，凍的餃子可以直接煎嗎?第一，凍的餃子可以直接煎嗎?把冷凍餃子倒菜籃子里，下面放一菜盆，倒開水解凍一分鐘左右，將開水倒掉，放一邊將水滴干約2分鐘即可將平底鍋洗干凈，抹布擦干里面的水(防止鍋里有水，倒入食用油時(shí)油會(huì)飛漸起來傷到人)中火，待鍋內(nèi)水分都蒸發(fā)后倒入少許食用油，油熱后將餃子快速倒入，像廚師一樣將炒鍋甩幾下，目的是讓每一個(gè)餃子都裹上一層油。然后倒入半碗開水(口味重的可以往里面撒適量的鹽和花椒粉，這樣味道會(huì)更香)。第二，蓋上鍋蓋，小火，約5~8分鐘取下鍋蓋，鍋里的水基本被餃子吸收或者蒸發(fā)得差不多了，用木鏟子輕輕的翻餃子，至二面都炸到焦黃即可，切記不能炸糊。這樣炸餃子即健康又美味，餃子餡有少許湯汁且都已熟透，餃子外含油特別少。注意事項(xiàng):切記冰凍餃子不能直接油炸就吃。平底鍋加適量油，放上餃子煎至底部定型。加蓋過餃子三份之一的清水，煮開。水快干時(shí)開蓋，煎至水干即可。凍的餃子可以直接煎嗎?鍋里放點(diǎn)底油，把生餃子一個(gè)個(gè)排齊了放下，開小火煎一下，加點(diǎn)水，開大火，等水差不多收干了，看看鍋內(nèi)的底油還有沒有，如沒有了再加點(diǎn)就行，煎到餃子微黃就行了，就象煎生煎一樣就行了，多試幾次一定行的。大火將水燒開轉(zhuǎn)中小火蓋上鍋蓋，大約7分鐘左右，水就熬干了，餃子也熟了。具體的需要根據(jù)你放了多少餃子，火的大小來把握，注意別煎糊了。如果是現(xiàn)包的餃子，也可以生煎，就是水量要減少，沒過餃子的一半就可以了。

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