菠蘿炒飯吃過了還想吃，我在超市又買一個菠蘿，決定做道----菠蘿椰汁炒飯，味道酸甜可口，加入新鮮的蝦仁，吃著有嚼勁，營造出了豐富的口感層次，保證讓家人吃的有滋有味。

【菠蘿椰汁炒飯】

【主料】

菠蘿150克、玉米50克、青豆50克、白米飯4碗、雞肉100克、蝦仁150克

【輔料】

油適量、鹽適量

【做法】

1.準備玉米和青豆。

2.準備雞肉。

.準備蝦仁。

秋季開胃菠蘿椰汁炒飯

4.準備菠蘿。

5.椰汁。

6.炒鍋熱油將清淡和玉米雞肉放入炒熟。

7.然后將米飯放入一起炒香。

8.將菠蘿去皮去菠蘿眼然后切丁。

秋季開胃菠蘿椰汁炒飯

9.將菠蘿和蝦仁放入炒好的米飯里，加入椰汁和鹽，雞精調(diào)味炒拌均勻。

10.出鍋前放入適量的椰汁炒均勻即可。

秋季開胃菠蘿椰汁炒飯

小貼士

炒菠蘿椰汁飯的時候最后才放入椰汁

菠蘿的營養(yǎng)價值

1.新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%.其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

2.菠蘿含有一種叫 菠蘿朊酶 的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。

菠蘿的食用效果

1.消除水腫

溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

2.減肥

菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。

.助消化，促進食欲

具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

4.去油膩，清理腸胃

菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。

5.美容

秋季開胃菠蘿椰汁炒飯

防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

6保健

促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

7.消除感冒

燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。

8.利尿

適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

總結：這道美味的菜肴加入的主菜菠蘿后，更是錦上添花，清爽酸甜的菠蘿，保證炒出來的米飯更加好吃。

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