對(duì)于吃貨們來說，在追求美食上是不分地區(qū)的，去哪個(gè)城市游玩首先都會(huì)對(duì)美食進(jìn)行搜索，安徽屬于我國(guó)的省級(jí)行政區(qū)，它的省會(huì)就是合肥，總面積達(dá)到了十四萬平方千米，安徽擁有十六個(gè)省轄市以及七個(gè)縣級(jí)市，縣城有五十四個(gè)，還包括四十四個(gè)市轄區(qū)，那么安徽有什么特色小吃呢?第一，安徽有什么特色小吃呢?潵湯——宿州碭山。撒湯，是流傳于民間的一種小吃，起源于安徽碭山等蘇魯豫皖交界地區(qū)。在碭山，曾有一東北人到碭山外調(diào)，喝了碗湯，覺得味道很獨(dú)特，便問：“同志，啥湯?”“嗯，潵湯(音灑，一聲)。”“啥湯?”“潵湯!”“我問這是什么湯?”“它就叫潵湯啊!”據(jù)傳乾隆皇帝下江南時(shí)，偶嘗此湯，大加贊賞，從此撒湯聲名遠(yuǎn)播。第二，三河米餃——合肥。三河米餃，又名廬江大彎餃，合肥地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。這種秈米粉制作的帶餡餃子極有名氣，人稱“三河米餃”。它與太平天國(guó)的青年將領(lǐng)陳玉成甚有瓜葛。三河米餃，煎炸后，色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。第三，黃山燒餅。黃山燒餅形如螃蟹背殼。一口咬下去，有梅干菜，也有豬肉粒，梅干菜甘甜多汁，豬肉嚼勁彈牙。淮南牛肉湯——淮南。淮南牛肉湯是喻戶曉的名小吃，其中淮南當(dāng)?shù)氐呐Ｈ鉁顬檎凇Ｔ撆Ｈ鉁兜来己瘢r香爽辣，營(yíng)養(yǎng)美味，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的食療功效。關(guān)于淮南牛肉湯起源之說，在淮南有多種版本。有的說起源于宋代趙匡胤，還有的說是淮南王劉安發(fā)明。據(jù)民俗專家推測(cè)，牛肉湯的起源不會(huì)晚于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)候。安徽有什么特色小吃呢?蒿子粑粑——六安、安慶等地。蒿子粑粑是是江淮一帶膾炙人口的特色美食，在安徽主要是六安、安慶、合肥等地。蒿子粑粑是以蒿子、米粉、臘肉為原料精制而成。蒿子粑粑，口感香脆，味鮮色美。一般在清明節(jié)左右食用。

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