吐司面包無數(shù)次了，經(jīng)驗多了，看到朋友做了一次雙色吐司，在家也做了一款，漂亮的吐司，切成成品后，漂亮不說，家人食欲大開，吃著開心又營養(yǎng)哦。

【雙色吐司】

主料：高粉280克、牛奶190克、蛋液40克、黃油15克、

輔料：砂糖 8克、鹽4克、巧克力25克、干酵母4克、高粉70克、

步驟：

1.中種材料：高粉280克，牛奶190克，酵母4克放入面包桶里揉成團就即可

2.放入冰箱冷藏17小時

.把除黃油以外的材料按先液體再粉類加入到面包桶里，包括撕成小塊的中種面團

4.選擇IMIX按鈕，默認(rèn)20分鐘，啟動機器開始和面。面團揉至稍微光滑狀加入軟化的黃油。再次選擇IMIX按鈕，直到揉面完成！就是用了2個IMIX,共40分鐘！取出后分成兩等份

家人早餐雙色吐司

5.取其中一個面團，加入融化的巧克力

6.再用IMIX按鈕，5分鐘就和成巧克力面團

7.巧克力面團放在室溫進行基礎(chǔ)發(fā)酵

8.白色面團也進行發(fā)酵 0分鐘左右

家人早餐雙色吐司

9.發(fā)酵完成排氣，把巧克力面團分成四等份，滾圓松弛15分鐘

10.白色面團也排氣后分成四等份松弛15分鐘

11.松弛好的巧克力面團搓成長條

12.松弛好的白色面團搟成長方形面坯

家人早餐雙色吐司

1 .用白色面皮裹住巧克力面條

14.依次做好四條，分別搓長

15.把四條面條搭成井字形交叉在一起

16.相鄰的兩條，在下面的那條搭在上面那條上，逆時針搭一圈

家人早餐雙色吐司

17.再反過來，始終是下面的搭在上面的，順時針搭一圈

18.如此循環(huán)，再逆時針搭一圈

19.直到把尾巴捏緊，然后把尾巴部分用手輕輕卷進去，最后把整個面團卷成合適的大小

20.把卷好的面條放入面包機桶里，啟動發(fā)酵程序，默認(rèn)2小時

家人早餐雙色吐司

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