貧血這種疾病對人體的危害是很大的，而且還容易引發一些身體上其他疾病的出現，藥物治療的同時，最好是進行食療，這樣才可以讓病情的治療時間大大的減少，比如經常和豬血湯就是一個非常不錯的食療方法，血虛頭風眩暈的患者也可以選擇豬血湯來進行食療，效果都是非常不錯的，那么正宗豬血湯的做法大全有哪些呢?第一，正宗豬血湯的做法大全有哪些?豬血1塊、酸菜心2片、韭菜 棵。調味料高湯 碗、鹽半茶匙、沙茶醬2大匙【作法】1.豬血切片，先用開水氽燙過，撈出。2.高湯放鍋內，加入洗凈切好的酸菜絲，先煮5分鐘再放入豬血，再煮5分鐘，加鹽調味。 .韭菜洗凈切小段，和沙茶醬一起放在湯碗中，再盛入豬血湯，拌勻即成。注：豬血有腥味，買回來要泡水并氽燙過再用才不會腥，且可以避免出水豬血湯不僅適合貧血的人群，同時還有清理胃腸道垃圾的作用，做豬血湯還可以加入青蒜苗，做成青蒜苗豬血湯，做法簡單，鮮美好喝。第二，.豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥;豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的;豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥;正宗豬血湯的做法大全有哪些?木耳豬血湯。.將豬血切塊;木耳水發后撕成小塊;豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開;.用微火燉到血塊浮起;以鹽調味即可。

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