海鮮炸醬面的做法
2019-09-15 08:59 來源：桐鄉養生網
文章導讀有些人經常說自己會做菜，其實擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現在給大家介紹海鮮炸醬面，趕緊學習一下吧。
1.1蝦去蝦槍、須腳，背部用剪子開口挑出蝦線。
2.2海米、干貝用溫水泡發，干貝搓成細絲；冬筍切片，油菜洗凈待用。
.12蝦、冬筍、豌豆，入沸水鍋中焯熟撈出瀝干。
4.21隨即放入冰水中冷卻，待用。
5.碗中調入 勺豆瓣醬、1勺甜面醬、1勺蠔油、2勺醬油，加少許清水稀釋攪拌均勻。
6.鍋置火上少許油燒熱，下入姜末爆香，倒入海米、干貝絲煸炒至淡淡的金黃色。
7.倒入混合的醬料攪勻，不停翻炒。
8.炒至醬汁出紅油，加白砂糖調味，繼續翻炒。
9.直至濃稠即可。
10.鍋中水燒沸，放入蝴蝶面攪散后煮至斷生，撈出過溫水盛在碗內。
11.油菜放入煮面鍋中焯燙后撈出。
12.碼上蝦、冬筍片、豌豆粒，加海鮮醬即可食用。
海鮮炸醬面做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
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