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海鮮炸醬面的做法

2019-09-15 08:59 來源:桐鄉養生網

文章導讀有些人經常說自己會做菜,其實擅長做泡面。大家為了避免這種情況,現在給大家介紹海鮮炸醬面,趕緊學習一下吧。

1.1蝦去蝦槍、須腳,背部用剪子開口挑出蝦線。

2.2海米、干貝用溫水泡發,干貝搓成細絲;冬筍切片,油菜洗凈待用。

.12蝦、冬筍、豌豆,入沸水鍋中焯熟撈出瀝干。

4.21隨即放入冰水中冷卻,待用。

5.碗中調入 勺豆瓣醬、1勺甜面醬、1勺蠔油、2勺醬油,加少許清水稀釋攪拌均勻。

6.鍋置火上少許油燒熱,下入姜末爆香,倒入海米、干貝絲煸炒至淡淡的金黃色。

7.倒入混合的醬料攪勻,不停翻炒。

8.炒至醬汁出紅油,加白砂糖調味,繼續翻炒。

9.直至濃稠即可。

10.鍋中水燒沸,放入蝴蝶面攪散后煮至斷生,撈出過溫水盛在碗內。

11.油菜放入煮面鍋中焯燙后撈出。

12.碼上蝦、冬筍片、豌豆粒,加海鮮醬即可食用。

海鮮炸醬面做起來并不復雜,相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然,如果你想嘗到自己的手藝,那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”,但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。

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