韭菜在生活中的地位非常高，這是一種非常美味的蔬菜，而且其營養價值高過大部分的蔬菜，成為了人們的主要食用蔬菜選擇，韭菜的吃法非常多，其中，韭菜餅是比較受歡迎的做法，能夠將韭菜的美味完全激發出來，下面就來看看菲菜餅的做法大全有哪些呢？1、把韭菜洗干凈，切小段。2、開始和面，和的過程中慢慢的加入韭菜，雞蛋直接打入面粉中，加完材料加入調料（油，鹽和胡椒粉）使勁搓面粉，直到不那么粘為止。 、將面團搓成一整條，取出一小部分制作餅。這時候可以充分發揮的想象力了，大的小的，方的圓的心形的，慢慢整。（我就做了一個心形的，很有愛。還做了方的，很搞笑。）制作的時候在砧板上撒些干面粉，防止粘手。4、將制作好的餅放進鍋里面煎，不要那么大火，如果是大餅就要一片一片煎，小的可以2, 塊一起。5、餅撈起，濾油。美味的餅就做好了。1、韭菜切小段，加雞蛋和面粉打成面糊，拌勻。2、加鹽調味。 、平底鍋刷一層油。4、然后倒入一大勺面糊，迅速攤開。5、一面煎熟之后翻面。6、煎到兩面金黃，就可以出鍋了。1、雞蛋、水、面粉、鹽混合攪成面糊，用打蛋器可以方便地攪散面疙瘩。水和面粉的比例不是嚴格的，調成不會掛在打蛋器上的稀面糊即可。面糊越稀則越容易攤開，餅也越薄。2、韭菜幾根就夠了，洗凈去根切碎。 、韭菜加入面糊中，攪勻。4、平底鍋倒少量油，中火燒熱，倒入一大勺面糊（攪一攪，韭菜會沉底），晃動鍋子攤開（攤不開一鍋就再補點面糊，沒事滴），煎 分鐘至面糊凝固、底面金黃。5、翻面再煎2分鐘，如果不夠金黃就繼續煎煎，怕焦就勤翻面，火不用太小，不然等得急死。

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