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鹵豬耳朵怎么炒好吃

2019-09-24 17:47 來源:桐鄉養生網

豬耳朵是很多人都比較喜歡吃的一種食物,吃起來比較脆嫩,口感很好,營養價值也非常不錯,豬耳朵的做法也是比較多的,比如說可以做成鹵豬耳朵,做法簡單,吃起來也是比較美味的,豬耳朵里面的膠質含量比較高,而且還有脆骨,吃起來香而不膩,我們來看一下鹵豬耳朵怎么炒好吃。 鹵豬耳朵怎么炒好吃主料:豬耳朵鹵料:八角,花椒,鹽,糖,生抽,老抽,料酒,桂皮1、豬耳朵洗凈,放滾鍋里過水:2、過水后放高壓鍋里鹵。鹵料有八角、花椒、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、桂皮。我喜歡豬兒朵有嚼頭,在高壓鍋剛上汽就關了,息氣后幾分鐘盛出來: 、把豬耳朵切成條:準備好大蒜,青椒,洋蔥和姜:4、鍋中放油,放入大蒜、青椒、洋蔥和姜爆炒,加鹽和黑胡椒:5、再放入切好的鹵豬耳朵翻炒,加老抽上色,加香油,盛盤。 豬耳的營養價值 一、豬耳的營養價值1、每100克豬耳朵所含有的熱量約為176.0大卡,它的熱量并不算太高。2、豬耳朵含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等各類人體所必需的微量元素。 、豬耳朵富含膠質,這使得它的口感非常好,又柔韌又脆,味道鮮香不膩。二、吃豬耳的好處1、豬耳朵營養豐富,具有補虛損的功效,非常適于氣血虛損、身體瘦弱者食用。2、豬耳含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有健脾胃的功效,適合有腸胃病者食用。 、豬耳朵富含膠質,適合女性食用,有助于美容,能夠滋潤肌膚、減少皺紋,對于愛美的女性朋友來說,是非常好的一個選擇。4、豬耳朵是由軟骨組織構成的,所以不含有膽固醇。食用豬耳朵時則完全不需要擔心發胖。 三、豬耳的藥用作用治氣虛耳鳴:用響鈴草 0克,豬耳朵1對。加水共燉爛,去藥渣,加食鹽少許,分2次服。

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