魚肉是很多人都比較喜歡的一種肉類，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，而且營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。魚肉的吃法有很多，烤魚是比較特殊的一種，經(jīng)常在外面吃，難免也會心生自己動手烹飪的想法。其實(shí)，烤魚也不是很難做，關(guān)鍵是掌握方法。那么，怎樣烤魚最好吃?下面咱們就來看看吧。鳊魚1條、土豆1個、洋蔥1個、萵筍1根、胡蘿卜半根、檸檬半個、食鹽適量、鹽焗粉10克、葡萄籽油適量、胡椒粉適量、迷迭香適量1、魚身剖成兩半，將魚腮去除，魚腹內(nèi)的黑膜刮干凈2、鹽焗粉倒入碗中，加精鹽、碾麿胡椒碎涂抹于魚身，魚腹肚內(nèi);將魚攤放在烤上“暴腌” 、土豆、胡蘿卜、萵筍洗凈去皮切塊，洋蔥切片，將土豆塊、胡蘿卜塊、萵筍塊倒鍋中稍煎，洋蔥絲倒入鍋中煸香4、雜蔬放錫紙的烤盤中，淋油，撒鹽、用刷子將油料涂刷魚身5、魚皮平鋪在雜蔬上，撒迷迭香、胡椒碎，將烤盤放入預(yù)熱200度的烤箱內(nèi)， 0分鐘，中途需取出翻面再刷道油?？竞玫聂~淋上檸檬汁鱸魚 1條、藕 2節(jié)、蒜苗 2根、香菜 1把、芹菜 1根、蔥 半根、姜 5片、八角 1個、茴香籽 適量、干辣椒 6個、花椒 1小把、豆瓣醬 1大勺、生抽適量、白糖 適量、料酒 適量、色拉油 適量1、鱸魚切開，大蔥斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段2、平底鍋燒熱，放油，鱸魚皮朝下中火煎 、蓮藕切片煮熟，把蓮藕平鋪在底，放上煎好的魚4、煎魚的鍋，放大蔥，姜，蒜苗，香菜，芹菜，郫縣豆瓣醬，干辣椒，八角，小茴香炒香，加生抽，料酒，糖，鹽調(diào)味5、炒好的調(diào)料汁倒入容器，鋪在魚的周圍，烤箱200度放入容器烤分鐘，出爐撒上預(yù)留的香菜葉子魚肉 500克、土豆 1個、胡蘿卜 1根、洋蔥 半個、香菜 適量、烤肉醬 適量、辣椒粉 適量、植物油 適量1、土豆塊、洋蔥片、胡蘿卜切塊，放盆中，倒烤肉醬拌勻，腌制2、魚從腹部切開，抹上烤肉醬，腌制 0分鐘入味 、烤盤鋪上錫紙，腌好的魚放到烤盤里，將土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥片放在魚上4、將烤盤放進(jìn)烤箱，190度20分鐘，烤好后淋油，撒辣椒面，送入烤箱烤5分鐘，出爐后撒上香菜末鯉魚 500克、芹菜 1棵、洋蔥 1個、花生 1把、蔥 1根、香菜 適量、姜 20克 、蒜 20克、孜然 適量、辣椒粉 適量、排骨醬 10克、料酒 45克、牛肉醬 香辣20克、海鮮醬 15克、柱侯醬 5克、蠔油 5克、雞汁 5克 、豆豉 5克、食鹽 5克、腐乳(紅) 10克、香油 5 克、香料 50克、清湯250克、花椒 2克、茴香 適量、香砂 適量、肉蔻 適量、豆蔻 適量、桂皮 適量、陳皮 適量、香葉 適量、八角 適量1、魚去鱗撒上料酒和鹽，腌制20分鐘2、將大蔥、洋蔥、芹菜切段，姜、蒜切片， 香菜洗凈切段，花生米壓成碎粒 、烤箱預(yù)熱2 0度，腌好的魚放到抹了油的烤架上，烤5分鐘4、刷香油，撒孜然粉和辣椒粉。用量根據(jù)自己的口味調(diào)整。放入烤箱，烤分鐘5、炒鍋上火放自制香料油燒熱，放姜、蒜 蔥炒香，放醬爆香，再放牛肉辣醬和豆豉一起炒香，噴料酒，放開水，放雞汁和蠔油，芹菜和香油6、將烤好的魚放在鋪了洋蔥的烤盤上、將燒好的汁澆在魚身上，撒上香菜、花生米

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