蛤蟆油怎么吃
2019-10-08 05:18 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
蛤蟆油是在北方地區(qū)非常有名的一種食材,家家戶戶都將其作為珍貴的滋補(bǔ)食材來使用。蛤蟆油是取自各種蛙類食材的精髓,最適合搭配各種食材做成藥膳來食補(bǔ)。蛤蟆油的做法很多,各種烹飪手法基本都可以勝任,基本怎么吃都是非常美味的。一、木瓜燉蛤蟆油木耳1個(gè),蛤蟆油適量,鮮奶適量,枸杞少許,冰糖適量。1、蛤蟆油用清水浸泡一晚,洗凈后放入沸水中焯燙,盛出瀝干;2、木瓜洗凈后于頂部2/5處切開,上面作為鈣蓋子,去籽和瓤,下面作為容器; 、將枸杞洗凈連同蛤蟆油一起放入鍋中,加入牛奶,冰糖煲煮半小時(shí),然后倒入木瓜中;4、蓋上木瓜,放入蒸鍋;,隔水燉煮半小時(shí)即可。二、紅棗燉蛤蟆油蛤蟆油干適量,紅棗,冰糖適量。1、將蛤蟆油浸泡8小時(shí)以上,然后去除雜質(zhì);2、紅棗洗凈,去核后切片,放入碗中,加入清水; 、蛤蟆油也放入碗中,蓋上保鮮膜,放入蒸鍋,隔水燉半小時(shí)即可。三、椰汁燉蛤蟆油椰汁適量,蛤蟆油5克,生姜一塊。1、將蛤蟆油沖洗一下,撕小一些后放入清水中浸泡一晚;2、椰汁放入砂鍋中燒沸,然后放入蛤蟆油,小火煲煮半小時(shí); 、然后放入一塊生姜,再煲煮10分鐘即可。四、蛤蟆油的營養(yǎng)價(jià)值蛤蟆油其實(shí)就是東北蛤蟆,具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用,含有大量的氨基酸,蛋白質(zhì)和各種微量元素。能夠起到抗疲勞,抗衰老,調(diào)節(jié)激素,改善免疫能力的用。但是不可食用太多,也不能吃得過于頻繁,小孩吃太頻繁有可能導(dǎo)致性早熟。
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