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烤肉蘸料配方怎么做呢

2019-10-19 15:12 來源:桐鄉養生網

燒烤是一種比較原始的烹飪做法,利用火燒的原理直接將肉烹熟,這種做法烤出來的肉更加香濃,鮮味十足,喜愛的人非常多。烤肉是燒烤中比較受歡迎的一種,因為烤肉比炒肉更香,吃起來口感更好。烤肉的味道完全依靠蘸料,因此,做好蘸料的配比是比較關鍵的一步。在每個地區都有不同的烤肉蘸料秘方,下面就以韓國燒烤為例來看看烤肉蘸料配方怎么做吧。有興趣的人士可以學習制作一下這種美味的蘸料。韓式烤肉的干蘸料的做法如下: 做法一:材料:辣椒粉50克,孜然粉50克,芝麻50克,精鹽5克,味精5克,桃酥渣50克,胡椒粉5克步驟:把所有調料放入攪拌機中攪拌均勻即可。 做法二:主料:韓式辣椒粉10g,白芝麻20g輔料:鹽適量,白砂糖適量,干紫蘇1g1.準備原料。2.鍋內不放油,開小火,把白芝麻放入,慢火煸香。 .芝麻煸至金黃色時,倒出攤涼。4.接著把辣椒粉放入鍋內干煸,可以看見冒小白煙即可盛出。5.最后把干紫蘇也放入干煸,可以聞到味道后,盛出。6.把白芝麻,辣椒粉,干紫蘇放入攪拌機內。加入適量的糖和少許的鹽。攪拌成粉末即可。 做法三:1.鍋中放入適量的清水。2.放入一勺海鮮醬油、兩勺生抽、半勺老抽,然后將水煮開。 .水煮開后放入一勺鹽、一勺雞精、1勺白糖,然后放入姜片、一個蘋果(切片)、一個梨(切片)、洋蔥、蔥段、大蒜。4.蓋上鍋蓋小火熬制2小時。5.2時后,關火,將料汁晾涼。濾去所有材料,只留湯汁然后切適量香蔥、香菜碎放入料汁中即可。

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