我家的餐桌上必有一道雪白鮮嫩的魚湯物業
2022-01-22 05:39 來源:桐鄉養生網
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“寒冷的冬季來臨,我家的餐桌上必有一道雪白鮮嫩的魚湯。我喜歡在魚湯里放蘑菇或豆腐。今天我放了蘑菇,喝一碗熱騰騰的蘑菇鯽魚湯,那真是一個“鮮”哦。”
食材明細
2008年9月 主料 河鯽魚 400g 蘑菇 50g 冬筍 適量 黑木耳 50g 枸杞子 適量 青菜 50g
輔料 鹽 適量 料酒 適量 植物油 適量 蔥末 適量 姜末 適量
奶香口味煮工藝半小時耗時普通難度
蘑菇鯽魚湯的做法步驟
1
準備的材料。鯽魚去鱗、腮、內臟洗凈。黑木耳洗凈泡發,冬筍去殼切片,枸杞洗凈,青菜洗凈一切二,蘑菇洗凈。
2
鯽魚入開水鍋中燙過去血水。
3
鍋中倒油,油溫5成熱爆香蔥末和姜末,加入清水。
4
放入鯽魚。
5
加入蘑菇、冬筍片和黑木耳。
6
鍋開淋入料酒。
7
鍋中湯呈奶白色時加入枸杞。
8
加入精鹽。
9
最后下入青菜。
10
出鍋上桌。
小竅門
鯽魚:
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
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