愛吃魚別錯過這道菜
2019-11-14 02:59 來源:桐鄉養生網
不管是什么季節,酸酸甜甜的食物總是能很開胃下飯,這道番茄魚片,酸甜可口,魚片肉質細膩,吃起來滑嫩,營養又好,最重要的是魚肉怎么吃都不會長肉哦
愛吃魚的千萬別錯過這道菜
材料:
適量 番茄三個(熟透的最好) 蔥適量 香菜適量 糖適量 鹽適量 淀粉適量 花椒幾粒
做法:
1.準備好材料
2.用刀將魚肉斜切成魚片(斜切會讓魚片更大)
.將切好的魚片加入半勺鹽,一勺胡椒粉,適量淀粉抓勻,腌制20分鐘
4.將蔥切段,香菜切碎
5.將番茄在熱水中燙一下
6.燙好的番茄剝去皮備用
7.將番茄打碎成泥
8.鍋內燒油至六成熱,下蔥段和花椒爆香(花椒炸香后撈出成菜口感會更好)
9.加入打碎的番茄泥不停翻炒出水分
10,加入適量的糖和鹽調味(番茄汁不夠多的情況下可適量添加熱水)
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