蓮藕是一種蔬菜，它的口感脆脆甜甜的，和其它蔬菜水果比起來它比較不適合做甜品，但是把蓮藕做成甜品味道還是非常好吃的，像冰糖糯米藕，糖蓮藕，桂花蓮藕粥就非常不錯，如果對蓮藕甜品感興趣的人，就可以好好了解一下今天所介紹的內容，按照它的步驟來制作，就可以做出好吃的蓮藕甜品 冰糖糯米藕材料：糯米80克，藕2節，冰糖60克，紅糖50克，清水 000ML 做法： 將糯米浸泡半個小時;藕清洗干凈刮去皮在藕的一端切開，將浸泡好的糯米塞入藕孔中，不用塞的太緊,但要用筷子適當捅下做到沒有空洞，再用牙簽固定藕身和蓋入高壓鍋，加入倍的清水,再加入紅糖與冰糖，冰糖要敲碎了放進去，然后盡量用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化待糖完全融化后，蓋上蓋子，大火燒開后轉中火壓分鐘即可 吃前切成片，淋點煮藕的湯汁上去，撒點干桂花裝飾也可以淋點蜂蜜在上面小貼士： 藕要選擇孔大的那種 紅糖是為了上色才放的，不喜歡的可以不放冰糖也可以用白砂糖代替，但是做出來的效果，冰糖比白砂糖要好高壓鍋在壓的時候最好選中火材料：蓮藕700克，白砂糖 50克或以上 做法： 蓮藕切0.7厘米左右厚，泡水，洗掉一些淀粉煮一鍋開水，放入蓮藕，焯至蓮藕斷生過冷水，繼續清洗掉表面的淀粉，瀝干 瀝干的蓮藕裹上白糖，放了冰箱冷藏過夜冷藏過夜的蓮藕倒入不粘鍋，大火煮到沸騰，期間要一直攪拌煮開轉小火，慢慢熬，并且多翻動，讓蓮藕和糖受熱均勻煮到鍋里的糖粘稠拉絲，并且鍋邊有一圈明顯的砂糖結晶，關火將蓮藕倒入一個干凈的無水無油的不銹鋼盆，并且用筷子不停的翻炒，等蓮藕有糖霜析出時，可以直接晃動盆，蓮藕的糖霜會越來越明顯 冷卻后密封保存即可小貼士：糖多點熬煮蓮藕會比較容易成功材料：梨一個，藕一段，純凈水100ml，蜂蜜一大勺 做法： 梨去皮去核，切小塊;藕去皮切小塊處理好的梨和藕放入榨汁機，倒入100ml純凈水，攪打細膩 攪打好梨藕汁后，用紗布或者篩過濾即可 小貼士： 梨和藕的比例可以隨意，當然了，梨多點會比較好喝蜂蜜的量隨個人喜好，不喜歡甜的甚至可以不放 處理藕的時候動作要快，否則藕會發黑，或者切好泡在滴了白醋的水里，可以有效避免藕發黑