炒韭菜的做法
2019-12-11 18:38 來源:桐鄉養生網
韭菜是非常普通的食材,但卻非常受人歡迎,一方面是味道很不錯,另外對身體有很好的滋補功效,韭菜的吃法同樣非常豐富,今天為大家介紹把韭菜炒來吃,具體做法如下:一、炒韭菜的做法1.韭菜洗凈切小斷2.豬肉備用4.豬肉再放進去炒香5.放進韭菜,大火炒4.5分鐘就行6.可以開動咯二、素炒韭菜的做法1.鍋燒熱,放少許油,油熱后放入尖椒碎2.爆香后放入韭菜段 .翻炒至韭菜變軟,加少許鹽4.加少許雞精,翻炒均勻即可1、尖椒盡量切碎,與韭菜搭配,吃起來口感更好2、韭菜非常易熟,不需要炒太久三、大頭菜炒韭菜/更多做法1.粉條泡軟放入沸水中煮好,在放入礦泉水中冷透2.熱鍋熱油爆香鍋,放入蒜片和胡蘿卜絲翻炒 .加入大頭菜絲翻炒,炒至大頭菜軟身4.放入鮮紅辣椒絲,鹽,李錦記老抽和生抽炒熟大頭菜5.最后放入韭菜葉翻拌出鍋6.成品四、菜品特色1、原則上,韭菜跟什么搭配都可以,有那么幾樣,尤其好吃,比如,自身沒什么味道的:韭菜雞蛋、韭菜豆渣,原本味道溫和的雞蛋、豆渣,加入韭菜這么一炒,非常提味兒;再比如,自身味道比較特別的:韭菜臘味,臘味特有的咸香搭配韭菜的清鮮,葷素搭配、味道互補,值得一試的美味2、至于今天的素炒韭菜,本是無奈之舉,因為工作忙,沒時間買菜,除了一只大尖椒,實在找不出其它可以搭配的食材,索性偷個懶,來個純粹的,素炒韭菜,讓綠色綠得更徹底,讓味道鮮得更徹底
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