韭菜和苦瓜都是生活中很常見(jiàn)的兩種食材，人們?cè)谧龊芏嗝朗车臅r(shí)候會(huì)加入韭菜，比如雞蛋炒韭菜這是一道很有心的家常菜，另外苦瓜是人們公認(rèn)的健康食品，尤其夏天的時(shí)候吃苦瓜非常好，具有非常好的降暑作用，苦瓜也是公認(rèn)的美容佳品，那么韭菜和苦瓜能不能一起吃呢？韭菜苦瓜可以一起吃嗎？苦瓜和韭菜不能一起吃。苦瓜為寒涼性食與韭菜，會(huì)削弱韭菜的作用韭菜又被稱為“起陽(yáng)草”，堪稱蔬菜中的“偉哥”。韭菜的葉、籽、根皆可入藥，可用于治療陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虛寒、反胃等癥狀。此外，在感冒、傷寒高發(fā)的秋冬季節(jié)，多吃點(diǎn)韭菜還能對(duì)綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。韭菜是食物中補(bǔ)腎高手，春天吃些韭菜，有助于強(qiáng)腎固本。不過(guò)，韭菜雖好，也不宜天天食用，且搭配禁忌較多。韭菜不能和什么一起吃呢？1|【苦瓜、蘆薈】韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃，因?yàn)闀?huì)削弱韭菜的作用。2|【牛肉】牛 有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、化痰息風(fēng)的功效。但是很多人在吃牛肉時(shí)，同食一些生姜、韭菜等。其實(shí)，這樣的吃法很不科學(xué)。《本草綱目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，并生寸白蟲(chóng)；合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒。”韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽(yáng)的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽(yáng)的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會(huì)中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。 |【蜂蜜】因?yàn)榫虏诵翜囟鵁幔笏饫彼睾土蚧铮c蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有瀉下作用，蜂蜜可潤(rùn)腸通，二者同食易導(dǎo)致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。4|【白酒】古時(shí)曾有“飲白酒，食生韭令人增病”的說(shuō)法，而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關(guān)。是因?yàn)榘拙菩孕翢幔纱龠M(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，韭菜性辛溫，溫補(bǔ)壯陽(yáng)，兩者同食，對(duì)于大病初愈的人要以說(shuō)是火上澆油，所以不能同食。5|【菠菜】韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。6|【紅酒】很多葡萄酒愛(ài)好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會(huì)引起上火、消化不良，并且加速血液流量，導(dǎo)致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會(huì)對(duì)身體各方面造成負(fù)擔(dān)，引起腸胃炎的不適。所以在品嘗葡萄酒或者其他酒精飲料的時(shí)候切忌食用韭菜。如果想吃的話可以在飲用葡萄酒兩三個(gè)小時(shí)以后食用，這樣等食用的時(shí)候體內(nèi)的酒精就已經(jīng)完全消化完了，不會(huì)對(duì)身體造成影響。7|【醋】上有傳，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理氣降逆的功效，醋也有一定的散瘀功效，理論上對(duì)于緩解腰肌勞損、扭傷等導(dǎo)致的腰疼有一定緩解作用。但韭菜和醋同食，會(huì)破壞韭菜中的類胡蘿卜素，造成營(yíng)養(yǎng)流失。韭菜和醋一起服用對(duì)腸胃的刺激性較大，胃腸功能不好的患者不要輕易嘗試，建議使用前咨詢醫(yī)生。8|【牛奶】韭菜與牛奶相克，因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會(huì)形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

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