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糖酥餅的做法電餅鐺做

2019-08-05 23:12 來(lái)源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)

糖酥餅在日常生活中廣受人們的歡迎,它口感獨(dú)特可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,最重要的是它的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué),只需要準(zhǔn)備好所需要的食材和工具,再根據(jù)給出的步驟一步步進(jìn)行就可以制作完成,其中要用到的最關(guān)鍵的工具就是電餅鐺,有想學(xué)的朋友們可以自己動(dòng)手嘗試著做一下。原料準(zhǔn)備:油皮:中筋面粉 00克、水165克、植物油15克、酵母粉 克、鹽2克。油酥:中筋面粉150克、植物油75克。餡料:紅糖75克、白芝麻 0克、面粉20克、蜂蜜25克、植物油15克、水少許(如能和成團(tuán),可不加水)。表面裝飾:雞蛋液10克、白芝麻5克。油酥材料倒入容器中,混合成團(tuán)。然后再做餡料,讓油皮油酥有充分松馳的時(shí)間,餡料中的面粉炒熟,倒入熟白芝麻和紅糖。再把紅糖捏碎,加入植物油和蜂蜜,揉成團(tuán),如果量剛好就不用加水了(蜂蜜的量先看情況慢慢加)。再把油皮取出來(lái),摔幾下,看摔過(guò)后比左邊的要光滑許多吧。然后將油皮分成10份,油酥再分成10份油皮包入油酥,搟長(zhǎng),卷起,再搟長(zhǎng)再卷起,餡料分成10份將皮料搟成圓形后包入餡料,收口后搟成圓餅形,上面刷蛋液,再撒白芝麻;烤箱210度預(yù)熱,中層烤20分鐘左右上色即可 。主料:低筋面粉200g、玉米油85g、老紅糖50g、雞蛋55g;輔料:泡打粉2g、小蘇打1g、精鹽1g。老紅糖因?yàn)闇囟却螅蝗菀谆_,需要用料理機(jī)打碎成糊狀,碗中加入玉米油和雞蛋,再加入老紅糖,充分?jǐn)嚢柚寥诤希尤肱荽蚍酆托√K打,攪拌均勻,加入低筋面粉和精鹽,用刮刀拌勻,成團(tuán),分成25份,用月餅?zāi)>撸瑝撼龌ㄐ停腩A(yù)熱好的烤箱,中層,175度,熱風(fēng)烤15分鐘。烤好的桃酥不要著急從烤箱中取出,利用烤箱的余溫,燜10分鐘再出爐,口感會(huì)更酥。

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