青花椒砂鍋魚的做法
2019-08-26 20:00 來源:桐鄉養生網
青花椒砂鍋魚主要選用的料是,花鰱魚個頭大,肉質肥厚,營養價值高,準備一些泡青菜,泡姜,泡椒,稍微辣一些的,經過腌制以后的佐料會更加入味一些,把魚切成片狀然后再均勻的放在鍋中用砂鍋慢慢的燉煮?;桇~ 斤,泡青菜1片,泡姜1個,泡椒 根,蒜顆粒,鮮青花椒50克,干辣椒10根,郫縣豆瓣,大蔥段,料酒,豆粉,蛋清1個,鹽,味精,白胡椒粉花鰱魚 斤,泡青菜11、花鰱魚買的時候處理干凈,魚片哈。拿回家清洗干凈,瀝干水份,用1個蛋清、豆粉、料酒、鹽一起碼味。2、泡菜切粗絲、泡椒切段、泡姜切顆粒、蒜顆粒、干辣椒切段。 、熱油鍋把泡菜、泡椒、泡姜、蒜、豆瓣、干花椒一起炒香,摻水,放胡椒粉。先把魚頭、魚排一起燒開。4、熬 分鐘后,再把魚片放進煮熟,放鹽、蔥段、味精即可。5、倒入一個大盆中,把鮮青花椒、干辣椒放在魚上,淋上熱油即可。味道清香美味。紅柑砂鍋魚頭沙茶2大匙蠔油2大匙鹽適量雞粉1小匙糖1大匙胡椒粉適量紅柑魚頭1顆腐皮100g菇類隨意大白菜1顆青菜隨意香菜2株玉米一條豆腐1塊米血糕1塊寬冬粉三把火鍋料2樣魚頭剖半,將魚骨旁之血塊清洗干凈,里外抹勻少許鹽醃20分鐘腐皮用開水泡軟再以清水洗掉油脂,寬冬粉泡水軟化,米血糕切小塊將魚頭上的鹽巴沖洗掉起油鍋將魚頭兩面煎至焦香炒香香菇、豆皮,再加入其它菇類稍炒后,放進大白菜、調味料將白菜炒軟煎好的魚頭放砂鍋底,放進食材②,倒入作法(⒌)和水一起熬煮,食前加香菜及喜愛的青菜即可。
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